Csíkos sügér articsókával és olajbogyóval
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 472, összes zsír 22 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 31 G., rost 6 G., koleszterin 136 mg, nátrium 1051 mg, cukor G.
Kalória 472, összes zsír 22 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 31 G., rost 6 G., koleszterin 136 mg, nátrium 1051 mg, cukor G.
Csíkos sügér articsókával és olajbogyóval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db bőr nélküli csíkos sügér- vagy vöröshalfilé (egyenként 200 g) (kb. 2,5 cm vastag)
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 citrom
- 1 csokor petrezselyem, levelei eltávolítva (kb. 1 csésze)
- 5 gerezd fokhagyma, zúzva
- 4 evőkanál olívaolaj
- Fél bagett, kockákra vágva
- 1 csomag (300 g) fagyasztott articsóka szív, felengedve
- 1/2 csésze kimagozott Kalamata olajbogyó
- 3 kis paradicsom, negyedekre vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sügér, Articsóka, olajbogyó, Kalamata olajbogyó, paradicsom, petrezselyem, citrom, fokhagyma, bagett, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Dörzsöljük be a sügérfilét sóval és borssal, majd tegyük egy időre a hűtőszekrénybe.
- Egy hámozókéssel vékonyan szeleteljük fel a citromhéjat. A citromhéjat, a petrezselymet, a fokhagymát, a 2 evőkanál olívaolajat és az 1 teáskanál sót tegyük egy aprítógépbe. Kapcsoljuk be az aprítógépet, és dolgozzuk fel, fokozatosan adjuk hozzá az összes kenyeret.
- Szórjuk meg zsemlemorzsával a tepsi teljes felületét. Rendezzük el az articsókákat, olajbogyókat és paradicsomokat a zsemlemorzsás keverék körül. Helyezzük a sütő felső rácsára, és süssük körülbelül 15 percig.
- Vedd ki a tepsit a sütőből, és tedd félre a zsemlemorzsát. Tedd a sügérfilét a tepsibe, és szórd meg zsemlemorzsával. Helyezd a tepsit a sütő közepére, és süsd készre, körülbelül 15 percig. Locsold meg a halat olívaolajjal és citromlével. Szeleteld fel a maradék citromkrémet. Tálald a sügért zöldségekkel és citromcikkekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
