Tökéletes spenótsaláta
Szavazatok: 6
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 270, összes zsír 22,5 G., telített zsírok 7.5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 7 G., rost 2 G., koleszterin 123 mg, nátrium 526 mg, cukor 2 G.
Kalória 270, összes zsír 22,5 G., telített zsírok 7.5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 7 G., rost 2 G., koleszterin 123 mg, nátrium 526 mg, cukor 2 G.
Egy kiváló, vitaminokban gazdag saláta, ízekben és textúrákban gazdag. A többi spenótsalátától abban különbözik, hogy csak friss zöldségeket használ, míg az összes többi hozzávalót főzik. A ropogós szalonnát, a karamellizált vöröshagymát és a gombát melegen adják hozzá, majd hideg főtt tojással fedik le. Az egész salátát forró öntettel locsolják meg, ami megfonnyasztja a levelek egy részét és extra textúrát ad. A szalonnazsírt a gomba és a hagyma sütéséhez, valamint a forró öntet elkészítéséhez használják, ezért először azzal kezdjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 egész tojás
- Jég
- 7 szelet zsíros, borsos szalonna
- 1 kis vöröshagyma
- 1 csomag sampinyonval
- 3 evőkanál vörösborecet
- 2 teáskanál cukor
- 0,5 teáskanál dijoni mustár
- Egy kis só
- 220 g friss spenót, megmosva, szárítva és lecsupaszítva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, szalonna, vöröshagyma, csiperkegomba, borecet, cukor, Dijoni mustár, spenót
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a tojásokat egy lábasba, öntsd fel vízzel, és forrald fel. Ezután kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd őket 20 percig a vízben állni. Öntsd le a vizet, és szórj jeget a tojások tetejére.
- Pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben, amíg ropogós/rágós nem lesz. Tedd át egy papírtörlőre. Öntsd le a zsírját egy tálba, és tedd félre. Töröld át a serpenyőt egy papírtörlővel.
- A vöröshagymát nagyon vékonyra szeleteljük, majd adjuk hozzá a serpenyőhöz. Lassan főzzük, amíg a hagyma karamellizálódik és mennyisége csökken. Szedjük át egy tányérra.
- Szeleteljük fel a gombát, és tegyük ugyanabba a serpenyőbe, szükség esetén adjunk hozzá egy kevés olvasztott szalonnazsírt. Alacsony lángon főzzük, amíg megbarnulnak. Szedjük át egy tányérra. Vágjuk fel a szalonnát. Hámozzuk meg és vágjuk fel a tojásokat.
Készítse el a forró öntetet:
Egy kisebb lábasban vagy serpenyőben adjunk hozzá 3 evőkanál szalonnazsírt, ecetet, cukrot, dijoni mustárt és sót, majd közepesen magas lángon melegítsük fel. Keverjük addig, amíg a keverék felforr. Adjuk hozzá a spenótot egy nagy tálba. Tegyük rá a hagymát, a gombát és a szalonnát. Locsoljuk meg a forró öntettel, és forgassuk össze. Tegyük rá a tojásokat, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
