Saláta spenóttal, bogyós gyümölcsökkel és kandírozott dióval

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Spenót, bogyós gyümölcsök és kandírozott diós saláta

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 276, összes zsír 16 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 31 G., rost 4 G., koleszterin 15 mg, nátrium 374 mg, cukor 23 G.

Ez a könnyű és elegáns saláta ínycsiklandó spenótot párosít szederrel, kandírozott dióval és reszelt sós parmezán sajttal, mindezt meggylekvár és mustár édes-savanykás öntettel. Tökéletes ünnepi vacsorára!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tankolás

3 evőkanál almaecet
2 teáskanál szemcsés mustár
2 evőkanál méz
1/4 csésze cseresznyelekvár
1/4 csésze extra szűz olívaolaj

Saláta

280 g apró spenót
2 csésze szeder
1/4 csésze vékonyra szeletelt vöröshagyma
0,5 csésze kandírozott dió
1 kis darab parmezán vagy pecorino sajt

Kandírozott dió

2 evőkanál sótlan vaj
1 és 1/4 csésze dió
1/4 csésze kristálycukor
0,5 teáskanál fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, dió, földi szeder, Parmezán sajt, vöröshagyma, teljes kiőrlésű mustár, cseresznyelekvár, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tankolás:

Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a mustárt, a mézet, a lekvárt, 0,5 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Keverjük hozzá az olívaolajat, és folyamatosan verjük, amíg az öntet sima nem lesz.
Saláta:

Egy nagy salátástálban keverd össze a spenótot, a szedret, a hagymát és a kandírozott diót. Locsold meg az öntettel, és forgasd össze. Egy zöldséghámozóval reszelj rá egy kis sajtot.

Kandírozott dió:
Hozam: 1,5 csésze

Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és tedd félre. Egy közepes lábasban, alacsony lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a diót, és keverd el, hogy bevonja. Növeld a lángot közepesre, add hozzá a cukrot, és gyakori kevergetés mellett főzd, amíg a cukor fel nem oldódik és karamellizálódik, körülbelül 5 percig. Keverd hozzá a fahéjat, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot, majd öntsd a keveréket a sütőlapra. Terítsd el a diót egyetlen rétegben. Hagyd a diót kihűlni, amíg a máz megkeményedik, körülbelül 15 percig.