Banh Sitt rizstészta saláta Nuoc Cham öntettel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Banh Sitt rizstészta saláta Nuoc Cham öntettel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 255 g száraz rizstészta vagy 450 g friss banh tészta
- 8 db tépett római salátalevél (szár nélkül)
- 2 sárgarépa, meghámozva és vékony csíkokra vágva
- 1/2 uborka, meghámozva, kimagozva és vékonyra szeletelve félbe
- 12 nagy mentalevél, felaprítva
- Nuoc cham szósz öntetként (lásd a receptet alább)
Nuoc Cham halszósz:
- 5 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 1/3 csésze halszósz
- 1/2 csésze lime- vagy citromlé
- 1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 (vagy több) thai madárszem chili paprika, kimagozva és finomra aprítva
- 1 mogyoróhagyma, meghámozva, vékonyra szeletelve és megmosva (elhagyható)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizstészta, római saláta, sárgarépa, uborka, halszósz, citromlé, chili paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Ha száraz rizstésztát használsz, tedd egy tálba, és öntsd le meleg vízzel. Hagyd állni, amíg a tészta hajlékony nem lesz, körülbelül 20 percig. Forralj fel egy fazék vizet. Szűrd le a tésztát, és oszd 4 egyenlő részre. Tegyél egy adagot a tésztából egy szűrőbe, és dobd a forrásban lévő vízbe. Evőpálcikával lazítsd fel a tésztát, és főzd puhára, de még keményre, körülbelül 3 másodpercig.
- Vedd ki a szűrőt, öntsd le a vizet, és tedd a tésztát egy nagy tálba. Ismételd ezt addig, amíg 4 adagod nem lesz. Ha friss banántésztát használsz, nem kell megfőzni.
Oszd a tésztát 4 tálba. Mindegyik tetejére tegyél salátát, sárgarépát, uborkát és mentát. Öntsd rá a Nuoc Cham tenger gyümölcsei szószt, és forgasd jól össze.
Egy tálban keverd össze a cukrot, a vizet, a halszószt és a lime levét, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Add hozzá a fokhagymát, a chilipaprikát és a mogyoróhagymát. Tálalás előtt hagyd állni 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
