Afrikai konyha receptek

Ez a marokkói stílusú sütőtökös és csicseriborsós ragu főételként vagy köretként is tálalható. A ras el hanout és a fahéj melegítő, édes-fűszeres ízt kölcsönöz, míg az aszalt sárgabarackok...

A csípős csirkeszárnyak garantáltan jó sörkísérők, ropogós kérgük és élénk, fűszeres ízük miatt kedveltek. Marokkói harissával párosítva ezek a szárnyak különösen finomak és...

Ez a finom és könnyen elkészíthető marokkói stílusú köret bármilyen grillezett húshoz vagy szárnyashoz illik. Hogy a bulgur puha és különösen étvágygerjesztő legyen, pirítsd meg...

Ez a marokkói saláta főtt, kerek szeletekre vágott sárgarépából készül. A főtt sárgarépáról úgy tartják, hogy könnyebben emészthető és több béta-karotint tartalmaz, mint a nyers, így ez...

Lepd meg magad és szeretteidet egy gyors és egyszerű marokkói ihletésű étellel. Főtt csicseriborsóhéjas tésztát keverünk össze darált marhahúspörkölttel. Mazsola, ras el hanout,...

Ennek a marokkói ételnek az alapja a kuszkusz és a sült csirkemell. Mindkét hozzávaló meglehetősen gyorsan elkészül, így akár egy nehéz munkanap utáni hétköznap estén is luxus csemegének számít.

Csupán két hozzávaló – szőlő és fahéj – varázsol a bulgurral ízesített egyszerű csirkét lenyűgöző, marokkói ihletésű étellé. Grillezés előtt a csirkecombokat fűszerkeverékkel dörzsölik be, beleértve...

Ez a könnyen elkészíthető vegetáriánus étel tele van a levantei konyha ízletes ízeivel. A kuszkuszt forrásban lévő vízben párolják, fellazítják, majd párolt zöldségekkel és marokkói pestóval tálalják. A...

A marokkói stílusú szeletet könnyű, lédús római salátából, uborkából, paradicsomból, vöröshagymából és friss fűszernövényekből (menta vagy koriander) álló salátával tálalják olívaolajos öntettel,...

Ez a finom, fűszeres marokkói leves csirkehúslevesből készül, amelyet aztán pirított sárgarépára öntenek korianderes és újhagymapürével. Ugyanezt a pürét keverik darált marhahúshoz...

Az észak-afrikai ras el hanout fűszerkeverék, amelyet a darált pulykahúshoz kevernek, lenyűgöző keleties ízt kölcsönöz ezeknek a pulykaszeleteknek, míg a bőséges mennyiségű spenót rengeteg egészséges rosttal tölti fel őket.

Kényeztesd magad egy autentikus keleti shawarmával, amely ras el hanoutban, egy észak-afrikai fűszerben pácolt bárányhúst tartalmaz. A fűszerek keveréke tökéletesen kiegyensúlyozott, és csodálatos ízt kölcsönöz a húsnak...

Egy kifinomult marokkói stílusú ünnepi fogás grillezett báránygerinccel és illatos kuszkusszal. És tekintve, hogy a kuszkusz elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és...

Egy forró, fűszeres marokkói stílusú öntet adja ennek a nyers sárgarépasalátának a leírhatatlan ízt. A sárgarépát átlósan vékony karikákra szeleteljük (lehetőleg mandolinnal), és meglocsoljuk...

Ez az étel egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül: rizsből, csirkéből, zöldbabból és kaliforniai paprikából, de az aromás ras el hanout fűszerkeverék, a sok friss fűszernövény és a pirított fenyőmag...

Készítsen élénk és színes köretet sült karfiollal. A marokkói harissza csodálatos keleties ízt kölcsönöz neki. Ez a paszta könnyen elkészíthető otthon a következő keverékek felhasználásával...

A receptben leírt módon sütött csirke szaftos, puha húst eredményez, ropogós, aranybarna kéreggel. A házi harissa pedig fantasztikus ízt ad, és otthonodat...

Ez az étel bizonyítja, hogy az egészséges étel lehet hihetetlenül finom és isteni illatú. A tányéron lévő zöldségek élénk színei igazán ünnepi hangulatot teremtenek.

Gazdag, érdekes ízt adunk a kuszkusznak, ha csirkehúslevessel és vajon pirított mogyoróhagymával pároljuk. Tálalás előtt keverjük össze apró fekete mazsolával és pirított fenyőmaggal...

A lassú tűzhelyen készült, édes-csípős szószban sült zöldséges csirke finom, lédús és puha. A keleti fűszerek keveréke csodálatos ízt és aromát kölcsönöz, míg a sütőtök...

A merguez fűszerkeverék a harissával együtt elengedhetetlen összetevő a csípős merguez kolbászok készítéséhez. Hihetetlenül ízletessé, ínycsiklandóvá és a keleti ízek jegyében készült kolbászokat eredményez.

A Marokkóban és Észak-Afrikában hagyományosan fogyasztott merguez kolbász annyira finom és ízletes, hogy az afrikai kontinensen túl is népszerűvé vált. A Közel-Keleten és Európában is népszerűvé vált.

Észak-afrikai országokban, beleértve Marokkót is, a legelterjedtebb és leghagyományosabb étel a tagine. Könnyen kisütött húsból készül, zöldségekkel és fűszerekkel párolva.

A szárított gyümölcsökkel párolt hús nagyon népszerű a marokkói konyhában. Édes ízét jellemzően különféle sós és aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítik. Lassú tűzhelyen főzzük a pulykát mazsolával...

Töltsd meg otthonodat a kelet varázslatos illataival a hagyományos marokkói csemege, a briouat elkészítésével. Ezek a kis, ropogós palacsinták fűszerekben, például sáfrányban párolt csirkével vannak töltve...

A briouat egy marokkói nassolnivaló, édes vagy húsos töltelékkel töltve, vékony tésztába tekerve és olajban kisütve. Készítsen ropogós, háromszög alakú briouat-okat keftával, darált marhahúsból készült töltelékkel...

A Tilápia és padlizsán marokkói pestóval című étel grillezett tilápiafiléket tartalmaz pestós szósszal, grillezett padlizsánnal és kuszkusszal tálalva. Egy finom, egyszerű étel, és ami még fontosabb...

A marokkói konyha mindig gazdag fűszernövényekben, fűszerekben és ízesítőkben, meleg, élénk és felejthetetlen ízt kölcsönözve. Ha keleties hangulatot szeretne adni a zamatos tengeri sügérnek, süsse meg...

A maghrebi, és különösen a marokkói konyhában az erjesztett tejtermékeket gyakran használják meleg ételekben. A fűszerekkel együtt gazdag ízt és aromát kölcsönöznek a halnak vagy a húsnak.

A tagine egy marokkói étel, mely zöldségekből és húsból készül, saját levükben párolva. Őshazájában egy magas, kúpos fedővel ellátott agyagedényben készítik, amit tagine-nak is neveznek. De ha nincs...

Részletes recept fotókkal.

A méz, a gyömbér és a ras el hanout (egy marokkói fűszerkeverék) melegítő, őszi ízt kölcsönöz ennek a csirkevacsorának.

Részletes recept meleg saláta elkészítéséhez fotókkal...

Részletes recept egy húsétel elkészítéséhez fotókkal....

Részletes recept fotókkal.