Teljes kiőrlésű tészta csirkével és fűszernövényekkel

Szavazatok: 3

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 580, összes zsír 20 G., telített zsírok 3.5 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 75 G., rost 13 G., koleszterin 35 mg, nátrium 600 mg, cukor - G.

Ez az olasz tésztaétel három színű összetevőket ötvöz: piros aszalt paradicsomot és radicchiót, fehér penne tésztát, csirkemellet és parmezánt, valamint zöldségeket, például rukkolát, bazsalikomot és endíviát. Együttesen gazdag ízt kölcsönöznek a húslevesnek, így az étel egyszerre finom, laktató és egészséges. Az összes zöldséget gyorsan megpirítják egy serpenyőben, majd néhány percig főzik a húslevesben, végül összekeverik a megfőtt tésztával. Gyors és tápláló, tökéletes hétköznapi vacsorára, amikor kevés az időnk és az energiánk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g teljes kiőrlésű penne tészta
220 g bőr és csont nélküli csirkemell, vékonyra szeletelve
1/4 csésze olívaolaj
4 nagy gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
0,5 csésze aszalt paradicsom (nem olajban), csíkokra vágva
2 csésze durvára vágott rukkolalevél
1 közepes fej radicchio, vékonyra szeletelve
1 nagy fej endívia, vágd le az alsó 1 cm-t, majd vágd a zöldjét vékony csíkokra
3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt fekete bors
1,5 csésze bazsalikom, vékonyra szeletelve + egy kevés a tálaláshoz
1/4 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, csirkemellek, aszalt paradicsom, radicchio, endívia saláta, rukkola, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, de a főzővízből félretessz 1/2 csésze vizet. Amíg a tészta fő, melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és az aszalt paradicsomot, és főzd addig, amíg a fokhagyma megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 2 percig.
Add hozzá a csirkét, és főzd át, időnként megkeverve, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 5 percig. Add hozzá a rukkolát, a radicchio-t, az endíviát, a húslevest, a sót és a borsot, és főzd 1-2 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Szükség esetén hígítsd a szószt a félretett tésztafőző vízzel.