Wokban pirítva csirkével és brokkolival
Szavazatok: 0
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 431, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 40 G., rost 4 G., koleszterin 66 mg, nátrium 1097 mg, cukor 8 G.
Kalória 431, összes zsír 16 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 40 G., rost 4 G., koleszterin 66 mg, nátrium 1097 mg, cukor 8 G.
A szójaszósz, a sherry, a szezámolaj és a friss gyömbér hihetetlenül erőteljes, sokrétű ízt kölcsönöz ennek a wokban sült ételnek. A brokkoli és a csirke kombinációja még soha nem volt ilyen élénk! A darabokat gazdag ázsiai szószban pirítsd meg, majd szezámmaggal és újhagymával megszórva tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csirkemell, felkockázva (kb. 220 g/db)
- 3 újhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 2,5 cm-es hámozott gyömbérgyökér, finomra aprítva
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
- 1 evőkanál száraz sherry
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál + 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 3 evőkanál növényi olaj
- 6 csésze brokkolirózsák
- 1 evőkanál hoisin szósz
- Pirított szezámmag és főtt jázminrizs tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, brokkoli káposzta, gyömbérgyökér, hoisin szósz, sherry, szója szósz, keményítő, zöldhagyma, szezámolaj, hosszú szemű rizs, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a csirkét a zöldhagyma fehér részével, a fokhagyma és a gyömbér felével, a cukorral, a szezámolajjal, a sherryvel, a szójaszósszal, 1 teáskanál kukoricakeményítővel és 1 teáskanál sóval. Hagyd pácolódni 15 percig. A maradék 1 evőkanál kukoricakeményítőt keverd össze 1/3 csésze vízzel.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat magas lángon. Amint az olaj füstölni kezd, adjuk hozzá a brokkolit, a maradék fokhagymát és gyömbért, valamint 2 evőkanál vizet. Szórjuk meg 1/4 teáskanál sóval, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a brokkoli élénkzöld és ropogós nem lesz, körülbelül 2 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál növényi olajat a serpenyőhöz, és amint füstölni kezd, adjuk hozzá a pácolt csirkét, és folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a csirke elkezd barnulni, körülbelül 3 percig.
- Tedd vissza a brokkolit a serpenyőbe a hoisin szósszal együtt, és alaposan forgasd át. Keverd alaposan össze a félretett kukoricakeményítős keveréket, és add hozzá a serpenyőhöz. Forrald fel, majd főzd folyamatos keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a csirkét és a brokkolit. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a zöldhagymát. Szórd meg pirított szezámmaggal, és tálald rizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
