Japán omlett sajttal és sonkával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 1
Tápérték adagonként:
Kalória 482, összes zsír 39 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 597 mg, nátrium 572 mg, cukor 1 G.
Kalória 482, összes zsír 39 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 30 G., szénhidrátok 3 G., rost 0 G., koleszterin 597 mg, nátrium 572 mg, cukor 1 G.
Japán omlett tamagoyaki Úgy sütik, hogy a tükörtojásokat vékony rétegekben tekercsbe sodorják. A sütéshez a legjobb egy speciális téglalap alakú serpenyőt használni. makiyakinabe, és pálcika használata megkönnyíti az omlett feltekerését. Reszelt sajtot (Gruyère vagy Cheddar) és kis darab sonkát adunk az omlett utolsó rétegeihez. A japán omlett titka, hogy ne süssük túl; könnyűnek, puhanak és levegősnek kell maradnia. Vágjuk korongokra, és tálaljuk előételként vagy reggelire.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál tej
- 1 vékony szelet sonka, finomra aprítva
- 1/4 csésze reszelt Gruyère vagy Cheddar sajt
- Körülbelül 1 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál finomra vágott metélőhagyma
- Speciális felszerelés: téglalap alakú serpenyő japán omletthez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, Gruyère sajt, cheddar sajt, sonka
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a tojásokat, a tejet és 1/4 teáskanál sót. Egy másik kis tálban keverd össze a sonkát és a sajtot.
- Melegítsen fel egy téglalap alakú japán omlettformát közepes lángon. Kenjen ki egy kevés növényi olajat. Öntsön annyi tojásos keveréket a formába, hogy ellepje az alját, és döntse meg.
- Süsd a tojásokat, amíg meg nem állnak az alján, majd pálcika vagy szilikon spatula segítségével formázd az omlettet egy rudacska formára, és helyezd a serpenyő egyik oldalára (a fogantyútól távol). Kend meg a serpenyőt növényi olajjal, és tegyél bele annyi tojást, hogy megdöntve ellepje az alját, ezúttal emeld fel a feltekert tojást, hogy a nyers tojás alá folyjon.
- Ha a tojás túlsül vagy túl gyorsan szilárdul, állítsd be a hőt, és rövid időre vedd le az edényt a tűzhelyről. Amikor a tojás alja már kezd szilárdulni, gördítsd az omlettet az edény fogantyúja felé, majd told vissza a túlsó oldalára. Ismételd meg ezt a folyamatot még egyszer; amikor már három réteg omletted van, készíts egy másik réteget ugyanígy, és add hozzá a sonka és a sajt felét. Készíts egy másik réteget a maradék sonkával és sajttal. A maradék tojással ugyanígy fejezd be az omlett sütését.
- Tedd az omlettet egy tányérra, szórd meg metélőhagymával, és tálald.
Jegyzet
Ha a tojás túl gyorsan barnul vagy szilárdul, állítsd be a hőt, és rövid időre vedd le a serpenyőt a tűzhelyről.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
