Sült mángold mogyoróhagymával és mandulával
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 183, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 425 mg, cukor 3 G.
Kalória 183, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 425 mg, cukor 3 G.
Ez az egyszerű, egészséges étel ízével és kontrasztos textúráival rabul ejti a tekintetet. Válaszd szét a mángoldot szárak és levelek részeire, és pirítsd meg a kemény szárakat, mivel ezeknek egy kicsit több időre van szükségük, hogy megpuhuljanak (de ne vidd túlzásba, ropogós, lédús állagot szeretnél). Ezután add hozzá a leveleket marékonként, és kevergesd, amíg mind megfonnyadnak. A még puhább mángoldért locsold meg olívaolajjal, és szórj pirított mandulával a ropogósság kedvéért. Ha van kéznél aszalt cseresznye, keverd össze egy kicsit; kellemes édes ízt adnak az ételnek.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g mángold
- 1/3 csésze mandulatű
- 2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
- 2 nagy mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál almaecet, vagy több
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mángold, mogyoróhagyma, almaecet, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A mángoldot úgy készítjük elő, hogy egy késsel eltávolítjuk a leveleket a szárakról. A szárakat enyhe ferdén, körülbelül 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Lazán szétterítjük a leveleket, és nagyobb darabokra vágjuk.
- Pirítsd meg a mandulát egy nagy serpenyőben közepes lángon olaj nélkül, időnként megrázogatva a serpenyőt, amíg illatozni nem kezd, 3-4 percig. Szedd át egy tányérra, és tedd félre.
- Melegítsd fel az olívaolajat ugyanabban a serpenyőben, és növeld a hőt közepes-magasra. Add hozzá a mogyoróhagymát és a mángoldot, és főzd gyakori kevergetés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 6 percig. Ha a serpenyő túl gyorsan kiszáradna, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet.
- Adjunk hozzá egy marék mángoldlevelet és egy kevés sót, keverjük addig, amíg a levelek megfonnyadnak; folytassuk a levelek hozzáadását, egy kevés sót adva hozzá, amíg az összes levél megfonnyad.
- Tálalótálra tesszük, meglocsoljuk almaecettel és egy kevés olívaolajjal, és ha használunk, megszórjuk szeletelt mandulával és aszalt cseresznyével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
