Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Elege van a krémes levesekből, és valami újra vágyik, ami mégis bevált? Szeretné látni, mi van az ételében, ahelyett, hogy egy zavaros, bár finom pürét enne? Próbálja ki az amerikai levest – ez az egyszerű, darabos zöldségragu tejjel készül, és bár nem igényel különleges kulináris készségeket, az alapok elsajátítása időbe telik. Tökéletes a hidegebb hónapokra, melengető és laktató. És az az illat!

Hozzávalók:

• 4 db csontos csirkecomb, bőr nélkül
• 4 evőkanál (60 g) vaj
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 nagy édes hagyma, apróra vágva
• 10-12 szál kakukkfű, egy csokorban
• 2 babérlevél
• 4 gerezd fokhagyma, durvára vágva
• 4 evőkanál csirkehúsleves
• 2 burgonya, meghámozva és apró kockákra vágva
• 250 g fagyasztott kukorica
• 2 evőkanál liszt
• 2 csésze tej
• 1 csésze tejszín
• 1 citrom, félbevágva díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, tej, krém, kukorica, burgonya, csokor garni, babérlevél, kakukkfű

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• A csirkecombokat megtisztítjuk, de a csontos hús egy részét meghagyjuk, majd felkockázzuk. Sóval és borssal ízesítjük. Tegyünk 2 evőkanál (30 g) vajat és növényi olajat egy nagy lábasba, és tegyük közepes-magas lángra. Miután a vaj megolvadt és a növényi olaj forró, adjuk hozzá a csirkecombokat és a csontokat. Süssük minden oldalukat aranybarnára, majd tegyük egy tányérra.
2. lépés
• Csökkentsd kissé a hőt, és add hozzá a hagymát, a kakukkfüvet és a babérleveleket. Ízesítsd a hagymát sóval, és párold körülbelül 5 percig, amíg megpuhul. Add hozzá a fokhagymát, és főzd további körülbelül 4 percig, amíg megpuhul.
  
  Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és öntsd hozzá a húslevest. Növeld a lángot magasra, forrald fel, majd csökkentsd a lángot, és főzd lassú tűzön 20 percig. Add hozzá a burgonyát és a fagyasztott kukoricát, és forrald fel újra. Csökkentsd a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, körülbelül 30 percig.
3. lépés
• Közben egy kisebb tálban keverjük krémesre a maradék vajat és lisztet, majd tegyük félre. Amikor a burgonya megpuhult, vegyük ki a kakukkfűágakat és a babérleveleket. Csökkentsük a hőt, öntsük hozzá a tejet és a tejszínt, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztes-vajas keveréket. Keverjük össze, és főzzük, amíg a liszt besűrűsödik a raguval. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
4. lépés
• Öntsd a levest egy terénbe, és tálalás előtt locsold meg citromlével. Ne vedd ki a csontokat a levesből; ízletes falatokat tartalmaznak, amelyeket biztosan élvezni fogsz.

Szavazatok: 3