Ropogós áfonyával és nektarinnal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Áfonyás-nektarinos ropogós

Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 22 adagból 1
Kalória 326, összes zsír 20 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 53 mg, nátrium 87 mg, cukor 23 G.

Ez a gyümölcsös desszert a nyár ízeivel teli. Lédús áfonya és illatos nektarin keverékét ropogós zabpehely, apróra vágott pekándió és barna cukor feltét alatt sütjük. A gyümölcs és levének sűrítéséhez adjunk hozzá néhány evőkanál kukoricakeményítőt. A narancshéj és a frissen facsart gyümölcslé frissítő citrusos jegyekkel ötvözi a gyümölcsös édességet. Melegen tálaljuk egy kanál tejszínhabbal. Ízlés szerint a tejszínhabot egy gombóc vaníliafagylalttal is helyettesíthetjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

1,8 kg nektarin, vékonyra szeletelve
1 liter áfonya
1 evőkanál puha vaj a tepsi kikenéséhez
0,5 csésze kristálycukor
2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
Egy csipet durva só
1 narancs reszelt héja és leve (a héját félretesszük a tetejére)

Feltét

1 csésze prémium liszt
1 csésze zabpehely
0,5 csésze kristálycukor
0,5 csésze barna cukor
Egy csipet durva só
220 g hűtött sózott vaj
0,5 csésze apróra vágott pekándió

Tejszínhab

2 csésze tejszín
1 evőkanál kristálycukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: nektarin, áfonya, prémium liszt, zabpehely, barna cukor, Narancslé, Narancshéj, pekándió, krém

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy 22x32 cm-es tepsit.
Töltő:

Egy nagy tálban keverd össze a nektarint és az áfonyát. Add hozzá a kristálycukrot, a kukoricakeményítőt, a sót és a narancslevet, és óvatosan keverd össze. Öntsd a gyümölcskeveréket az előkészített sütőtálba.

Feltét:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a kristálycukrot, a barna cukrot és a sót, majd keverjük össze.
Vágj 165 g vajat kockákra, majd egy pogácsaszaggató vagy két kés segítségével forgasd a vajkockákat a lisztes keverékhez. Keverd hozzá a pekándiót és a narancshéjat.
Kend a feltétet a gyümölcsre. A maradék 55 g vajat vágd kockákra, és rendezd el a feltét tetején. Fedd le alufóliával, és süsd 30 percig.
Ezután vedd le a fóliát, és süsd tovább, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a gyümölcs pedig buborékos, 25-30 percig. Hagyd kicsit hűlni, és tálald.

Tejszínhab:

Egy tálban keverjük össze a tejszínt és a cukrot, majd verjük addig, amíg el nem éri a kívánt állagot.
A chipset tányérokra helyezzük, és tejszínhabbal díszítjük.