Friss articsóka és édeskömény saláta

Szavazatok: 1

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a crudo saláta friss articsókából és vékonyra szeletelt édesköményből készül, olívaolaj és citromlé keverékével meglocsolva, rukkolaágyon tálalva. Durvára reszelt parmezán sajttal megszórva (zöldséghámozóval is megszórható), a crudo finom és egészséges köret bármilyen hús- vagy halételhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1,5 evőkanál citromlé (1 nagy citrom)
1,5 csésze rukkola
5 kis articsóka, megtisztítva és vékonyra szeletelve
1 édesköménygyökér, vékonyra szeletelve
0,5 evőkanál reszelt parmezán

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Articsóka, édesköményhagyma, Parmezán sajt, rukkola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat és a citromlevet. Tedd a rukkolát egy külön közepes tálba. Locsold meg egy kevés öntettel, és forgasd át, hogy bevonja. Szedd a rukkolát egy tányérra, és tedd félre.
Egy nagy tálban keverjük össze a szeletelt articsókát, az édesköményt, 1/2 teáskanál sót és 1/8 teáskanál fekete borsot a maradék öntettel. Jól forgassuk át, hogy bevonja az articsókás keveréket. Kanalazzuk az articsókás keveréket a rukkolánkra. Szórjuk meg reszelt parmezán sajttal, és tálaljuk.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Nyári ételek / Saláták / Zöldségsaláták / Giada De Laurentiis

Receptgyűjtemények