Rukkola és steak saláta sült krumplival
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 246, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 46 mg, nátrium 281 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 8 adagból 1
Kalória 246, összes zsír 17 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 12 G., szénhidrátok 11 G., rost 1 G., koleszterin 46 mg, nátrium 281 mg, cukor 1 G.
Alakítsd át mindazt, amit egy klasszikus steakben szeretsz – a szaftos sült húst és a köretként kínált sült krumplit – egy kiadós és tápláló rukkolasalátává, ahol a hagyományos krutonokat sült krumplival helyettesítjük. A salátát savanykás vinaigrette öntettel, szemcsés mustárral és szójaszósszal ízesítjük, amely harmonikusan kiegészíti mind a steaket, mind a sós zöldségeket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze fagyasztott sült krumpli (kb. egy 600 g-os zacskó fele)
- 1,5 teáskanál paprika
- 450 g pacal steak (2-2,5 cm vastag)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál szemcsés mustár
- 2,5 evőkanál almaecet
- 2 teáskanál szójaszósz
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 220 g kis rukkola (kb. 12 csésze)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hasábburgonya, marhahús, rukkola, almaecet, teljes kiőrlésű mustár, Worcestershire szósz, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Forgasd meg a hasábburgonyát 1 teáskanál paprikával. Helyezd őket egy sütőlapra, kend szét egy rétegben, és süsd ropogósra, körülbelül 30 percig.
- Szórjuk meg a steaket 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1/2 evőkanál olívaolajat, amíg nagyon forró nem lesz. Adjuk hozzá a steaket, és süssük, egyszer megfordítva, amíg mindkét oldala megbarnul és eléri a kívánt átsülési fokot, oldalanként 4-5 percig, közepesen átsütve.
- Tedd át egy vágódeszkára (ne mosd el a serpenyőt), és hagyd a húst 5 percig pihenni.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze vizet és a maradék 1/2 teáskanál paprikát a serpenyőbe, és közepes lángon főzzük, miközben a megbarnult részeket lekaparjuk, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a mustárt, az ecetet, a szójaszószt, a worcestershire szószt és a maradék 2 evőkanál olívaolajat.
- Vékonyan szeleteljük fel a steaket a rostélyon átlósan. Öntsük a levüket a serpenyőbe az öntettel. Egy nagy tálban keverjük össze a rukkolát az öntettel. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Osszuk el a salátát, a steaket és a sült krumplit 4 tányérra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
