Ragacsos szójamázas lazac brokkolival és lime-os rizzsel

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 719, összes zsír 27 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 45 G., szénhidrátok 77 G., rost 6 G., koleszterin 94 mg, nátrium 1325 mg, cukor 27 G.

Egy finom, teljes értékű thai ihletésű fogás: illatos lime-os rizs, ragacsos szójamázban sült, omlós lazacfilével és ropogós, párolt broccolinivel. A friss koriander teszi teljessé a fogást. Az egész étel elkészítése nem vesz igénybe több mint fél órát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Lime rizs

1 csésze jázminrizs
1 lime reszelt héja

Lazac

1 evőkanál növényi olaj
4 db bőr nélküli lazacfilé, egyenként 180 g súlyú, szárazra törölve
1/3 csésze méz
1/3 csésze szójaszósz
1 evőkanál rizsecet
1 teáskanál finomra reszelt gyömbér
2 gerezd fokhagyma, reszelve
1 és fél lime leve, vékony, félhold alakú szeletekre vágva
Koriander levelek, tálaláshoz

Brokkolini

1 csokor broccolini, megmosva, a szárát 8 cm-es hosszára vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, brokkoli, jázmin rizs, méz, rizsecet, mész

Az étel elkészítése a recept szerint:

Lime rizs:

A rizst a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg, és tartsuk melegen.
Lazac:

Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Adja hozzá a növényi olajat, és melegítse, amíg csillogni nem kezd. Adja hozzá a halat húsos felével lefelé, és süsse aranybarnára, körülbelül 3 percig.

Ragacsos szójamáz:

Egy tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, az ecetet, a gyömbért, a fokhagymát és a lime levét. Fordítsuk meg a halat, és öntsük a szójaszószos keveréket a lábas aljába. Forraljuk fel a szójaszószos keveréket, és kanalazzuk a lazacra, miközben az 5-7 percig fő.
Közben forralj fel egy fazék vizet egy gőzölőkosárral együtt magas lángon. Add hozzá a brokkolit, fedd le, és párold ropogósra, puhára, 4-5 percig.
Tedd át a halat egy tányérra. Add hozzá a lime gerezdeket a serpenyőhöz, és párold alacsony lángon, amíg a máz nagyon ragacsos nem lesz, körülbelül további 3 percig.
Reszeld a lime héját a rizsre, és forgasd össze. Tedd át egy tálalótálra. Rendezd el a broccolinit a rizs tetején, add hozzá a halat, a mázat és a lime gerezdeket, majd szórd meg korianderrel.