Sült broccolini csirkével és gyömbérrel
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 490, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 53 G., rost 5 G., koleszterin 83 mg, nátrium 333 mg, cukor 3 G.
Kalória 490, összes zsír 15 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 53 G., rost 5 G., koleszterin 83 mg, nátrium 333 mg, cukor 3 G.
Ez az ázsiai wok étel finom, gyors, és tökéletes mind a hét végi vacsorának, mind az egészséges vasárnapi ebédnek. Csirkemellcsíkokat, cukorborsót, brokkolirózsákat és újhagymát pirítunk egy serpenyőben, gyakran kevergetve, majd egy könnyű, csirkehúslevesből, szójaszószból, fokhagymából és gyömbérből készült szószban forgatjuk. A puha csirkemell ugyanolyan gyorsan megfő, mint a zöldségek, és az elkészítési idő is gyors. A wok ételt fehér rizzsel vagy párolt quinoával tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g csontozott, bőr nélküli csirkemell, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- 1 evőkanál + 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál szójaszósz + extra a tálaláshoz
- 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 teáskanál rizsecet
- 3 evőkanál növényi olaj
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 220 g cukorborsó, megtisztítva
- 1 csokor broccolini, levágva és vastag szárak hosszában félbevágva
- 4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 1/2 csésze főtt fehér rizs vagy quinoa, tálaláshoz
- Pirított szezámmag, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: brokkoli, csirkemellek, gyömbérgyökér, cukorborsó, zöldhagyma, rizsecet, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverjük össze a csirkét 1 evőkanál kukoricakeményítővel és 1 teáskanál szójaszósszal, majd hagyjuk állni 5 percig. Egy külön tálban keverjük össze a csirkehúslevest, a maradék 2 teáskanál kukoricakeményítőt, a szójaszószt és az ecetet, amíg sima nem lesz, majd tegyük félre.
- Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a csirkét, és süsse aranybarnára, egyszer-kétszer megkeverve, körülbelül 3 percig. Szedje át egy tányérra.
- Adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük folyamatos keverés mellett aranybarnára, 30 másodpercig. Adjuk hozzá a hóborsót, a broccolinit és a zöldhagyma felét; főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 2 percig. Keverjük hozzá a csirkehúsleves keveréket, és öntsük a serpenyőbe. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, és bevonja a csirkét és a zöldségeket, 1-2 percig.
- Oszd el a rizst vagy a quinoát a tálak között, majd szórd meg a wokban sült krumplival és a maradék újhagymával. Szórd meg pirított szezámmaggal, és tálald egy kis extra szójaszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
