Teljes ír reggeli

Szavazatok: 3

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 829, összes zsír 49 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 56 G., rost 9 G., koleszterin 497 mg, nátrium 2248 mg, cukor 22 G.

Amikor az írek teljes reggelinek nevezik a reggelijüket, nem viccelnek. Ez a recept tartalmazza a teljes ír reggeli összes hagyományos összetevőjét, de ha ez túl sok neked, választhatsz néhány kombinációt. Az ír szalonna soványabb, mint az amerikai szalonna. De helyettesítheted a legsoványabb opcióval – a kanadai szalonnával – is. Ha extra merésznek érzed magad, süthetsz saját szódás kenyeret pirítósnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 konzerv (380 g) angol stílusú sült bab, például Heinz paradicsomszószban
2 evőkanál ír vaj + extra puha vaj a tálaláshoz
1,5 csésze sampinyonval, 4 darabra vágva
1 nagy érett koktélparadicsom, 4 cikkre vágva
2 szelet ír, kanadai vagy amerikai szalonna (kb. 80 g)
2 fehér zabkolbász (kb. 100 g), villával több helyen szúrjuk meg
2 szelet fekete (véres) kolbász (kb. 60 g)
4 szelet teljes kiőrlésű vagy fekete kenyér
4 nagy tojás
Keserű narancslekvár, tálaláshoz
Ír tea, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, kolbász, szalonna, fehér bab, gombák, Narancslekvár

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Bélelj ki egy nagy tepsit alufóliával vagy sütőpapírral. Melegítsd újra a sült babot egy kis lábasban alacsony lángon, időnként megkeverve.
Közben melegítsünk fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, majd adjunk hozzá 1 evőkanál vajat. Miután megolvadt, adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és süssük az egyik oldalán 1-2 percig. Keverjük meg a gombát, és tegyük át a serpenyő egyik oldalára. Adjuk hozzá a paradicsomot a másik oldalhoz, sózzuk, borsozzuk, és süssük, egyszer megforgatva, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek, és kissé megpuhulnak, körülbelül 1 percig oldalanként. Közben süssük tovább a gombát, időnként megkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz, további 2-3 percig. Tegyük át a gombát és a paradicsomot külön-külön az előkészített tepsire, és tegyük be a sütőbe melegen tartani.

Add hozzá a maradék 1 evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe, és közepes lángon olvaszd fel. Add hozzá a szalonnát, a fehér kolbászt és a véres hurkát, és süsd, időnként megforgatva, aranybarnára, körülbelül 4 percig. Tedd át a tepsire a gombával és a paradicsommal együtt, a kiolvasztott zsiradékot pedig tedd félre a serpenyőben. Helyezd a kenyeret a tepsi másik oldalára, és tedd be a sütőbe. Hagyd a kenyeret pirulni, egyszer megforgatva, miközben sütöd a tojásokat.
Közepes lángon hevítsd fel a zsírt egy serpenyőben. Törd bele a tojásokat, ízesítsd sóval, borssal, és ízlés szerint kb. 3 percig süsd, egyszer megforgatva. Vedd ki a serpenyőt a sütőből, és oszd el a hozzávalókat két tányéron. Vajjal, lekvárral és forró teával tálald.

Kategóriák: