Kukoricachips pite
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 251, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 61 mg, nátrium 280 mg, cukor 1 G.
Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 251, összes zsír 16 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 13 G., rost 2 G., koleszterin 61 mg, nátrium 280 mg, cukor 1 G.
Mindenki szeret zacskós chipset enni, de kevesen gondoltak arra, hogy egy teljes értékű ételt készítsenek belőle, mint például ez a sós tex-mex pitét. Kukoricachipset használnak minden összetevőben: a tésztában, a töltelékben és a feltétben is. Ennek a pitenek a tölteléke chili con carne, egy tex-mex étel, amelyet darált marhahúsból és chilipaprikából készítenek. Helyezd a chips alapra, szórd meg reszelt sajttal, és süsd meg. Tálalás előtt díszítsd a pitét hagyományos chilis feltétekkel: tejföllel, guacamole-val, salsával, reszelt jégsalátával, jalapeño paprikával, fűszernövényekkel és kukoricachips-szel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 170 g Fritos kukoricachips (4,5 csésze) + extra a szóráshoz
- 1 csésze prémium liszt
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 220 g reszelt erős cheddar sajt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 450 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
- 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és finomra aprítva
- Fél közepes fej hagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze chilipor
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- Tejföl, guacamole, pico de gallo, tépett jégsaláta, ecetes jalapeño karikák, apróra vágott hagyma, friss korianderlevél a tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricachips, darált marhahús, édes paprika, cheddar sajt, tojások, paradicsompüré, chili fűszerkeverék, kömény, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 175°C-ra.
- Egy aprítógépben pulzálással aprítsunk 110 g (3 csésze) Fritos chipset, amíg finomra nem őröljük. Vegyük ki és tegyük félre a darált chips felét. Adjuk hozzá a lisztet, a tojást, 55 g (0,5 csésze) cheddar sajtot, 2-3 evőkanál vizet és 1 teáskanál sót a konyhai aprítógéphez. Pulzáljuk simára, szükség esetén adjunk hozzá további 1 evőkanál vizet.
- Öntsd a tésztát egy 22 cm-es piteformába, és egy mérőkanál aljával nyomkodd egyenletesen a forma aljába és oldalára. Szurkáld meg a tészta alját villával. Süsd enyhén megbarnulva, 15-20 percig. Tedd félre, amíg elkészíted a chilit.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és pirítsd, közben tördelő mozdulatokkal, egy fakanállal, amíg megbarnul, de még nem sül meg teljesen, 6-8 percig. Egy szűrőkanállal tedd át egy közepes tálba, de hagyj annyi zsiradékot a serpenyőben, amennyit csak lehet. Vedd vissza a lángot közepesre, add hozzá a fokhagymát, a paprikát és a hagymát, és pirítsd, kevergetve, amíg a paprika megpuhul, de még nem barnul meg, 6-8 percig.
- Add hozzá a chiliport, a paradicsompürét és a köményt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a csirkehúslevest és a félretett csirkét a serpenyőbe, valamint a szaftot.
- Forrald fel, majd főzd közben, kevergetve, és a lábas aljáról lekaparva a megbarnult darabokat, amíg a folyadék majdnem elpárolog, 6-8 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a kukoricakeményítőt, a félretett darált chipset és 55 g (0,5 csésze) cheddar sajtot, és keverd el egyenletesen.
- Öntsük a chilit a tésztára, szórjuk meg a maradék 1/4 csésze (110 g) cheddarral, fedjük le alufóliával, és süssük, amíg a sajt megolvad, a töltelék pedig buborékos nem lesz, 15-20 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük fedő nélkül további 5 percig. Hagyjuk hűlni 15 percig.
- Ezután kenj rá egy réteg tejfölt, guacamole-t és pico de gallo-t. Szórj rá reszelt salátát, ecetes jalapeño karikákat, finomra vágott hagymát, a maradék tortilla chipset és friss korianderleveleket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
