Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez az elegáns olasz pizza kész tésztából (házi vagy bolti) készül, és tökéletes egy gyors hétköznapi vacsorához, vagy előételként fehérborral tálalva. A különösen ropogós tészta érdekében süsd a tésztát előmelegített sütőkön (vagy egy fejjel lefelé fordított tepsiben), kukoricaliszttel megszórva. Miután aranybarna lett, kend meg illatos olívaolajjal, fokhagymával és rozmaringgal, majd szórd meg ricottával és reszelt mozzarellával. Miután a sajt megolvadt, vedd ki a pizzát, és díszítsd friss rukkolával, vékonyra szeletelt prosciuttóval és reszelt parmezánnal. A parmezánt a legegyszerűbb zöldséghámozóval lehúzni.

Hozzávalók:

• 450 g kész pizzatészta, szobahőmérséklet
• Prémium liszt munkához
• Kukoricaliszt, szóráshoz
• 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, reszelve
• 0,5 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
• 0,5 csésze félzsíros ricotta
• 1 evőkanál reszelt mozzarella
• 4 csésze finom rukkola
• 1 kis mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
• Fél citrom leve
• 80 g vékony szelet prosciutto
• Parmezánforgács a tetejére

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

élesztős tészta, rukkola, sonka, citromlé, Parmezán sajt, ricotta sajt, mozzarella sajt, rozmaring

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy pizzasütő követ vagy egy fejjel lefelé fordított tepsit a sütőbe, és melegítsd elő 230°C-ra.
2. lépés
• Enyhén lisztezett felületen nyújtsd a tésztát egy 30 cm átmérőjű kör alakúra. Helyezd át egy kukoricaliszttel megszórt pizzalapra vagy más fejjel lefelé fordított tepsire; tedd a tésztát egy forró pizzasütő kőre vagy fejjel lefelé fordított tepsire. Süsd 8 percig. Közben egy tálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, fokhagymát, rozmaringot, sót és fekete borsot ízlés szerint.
3. lépés
• Vedd ki a pizzát a sütőből, kend meg olívaolaj keverékkel, majd szórd meg ricottával és mozzarellával. Tedd vissza a pizzát a sütőbe; süsd, amíg a sajt aranybarna és buborékos nem lesz, körülbelül 6 percig.
4. lépés
• Eközben egy nagy tálban keverjük össze a rukkolát a mogyoróhagymával, a citromlével és a maradék 2 evőkanál olívaolajjal; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A pizzát tegyük a rukkolára, a prosciutto szeletekre és a parmezánforgáccsal. Vágjuk cikkekre, és tálaljuk.

Szavazatok: 2