Grillezett csonthéjas saláta rukkolával és bresaolával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 352, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 12 G., rost 1 G., koleszterin 70 mg, nátrium 1484 mg, cukor 10 G.

A lédús grillezett őszibarack, a citromos rukkola és a sós bresaola tökéletes nyári salátát alkot ebben a receptben, egy szelet puha burratával a tetején. Tökéletesen illik Chardonnay-hoz. A bresaola és a rukkola harmonikusan kiemeli az ízét, míg az őszibarack kiemeli a mézes jegyeket. Az őszibarackot bármilyen csonthéjas gyümölcs, például nagy szilva, sárgabarack vagy nektarin helyettesítheti.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 szilva vagy őszibarack, félbevágva (mag nélkül)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
10 szelet bresaola
Fél citrom leve
Mézet szitálni
4 csésze rukkola
1 golyó burrata, 4 darabra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szilva, őszibarack, rukkola, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Forgasd meg a szilvákat 1 evőkanál olívaolajjal, majd ízesítsd sóval és borssal. Grillezd a szilvákat, amíg megpirulnak és kissé megpuhulnak, körülbelül 2 percig oldalanként.
Helyezz 2 szelet bresaolát 4 tányér mindegyikére. Tekerd fel a maradék 2 szelet bresaolát, vágd csíkokra, majd tedd félre.

Egy nagy tálban keverjük össze a citromlevet, a maradék 1 evőkanál olívaolajat, a mézet, valamint ízlés szerint sót és borsot. Adjuk hozzá a rukkolát, és forgassuk át, hogy bevonja. A bresaolát tegyük a rukkolával és a grillezett gyümölcsökkel. Minden salátára tegyünk egy negyed burratát és szeletelt bresaolát.

Kategóriák: