Lazac meleg paradicsomos és olívás salátával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 433, összes zsír 26 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 97 mg, nátrium 982 mg, cukor 0 G.
Kalória 433, összes zsír 26 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 97 mg, nátrium 982 mg, cukor 0 G.
Remek ötlet egy egészséges családi vacsorához. Sütés előtt a lazacfilét mézes-pirospaprikás mázzal kenjük meg, amely finom, ragacsos, édes-csípős kérget képez a hal felszínén. Tálaljuk édes paradicsomból, zellerből és mentából készült salátával, olívaolajban párolt olívabogyóból és fokhagymából készült meleg öntettel. Minimális erőfeszítéssel, kevesebb mint fél óra alatt egy fantasztikus ízekkel teli, fényűző fogást kapunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 lazacfilé, egyenként 170 g (kb. 3 cm vastag)
- 5 evőkanál olívaolaj + extra a kikenéshez
- 1 evőkanál + 1 teáskanál vörösborecet
- 1 evőkanál méz
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 1/2 csésze durvára vágott, kimagozott Kalamata olajbogyó
- 2 közepes marhaszív paradicsom, 2,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 csésze apróra vágott zeller (belső szárak levelekkel)
- 1/4 csésze durvára vágott friss menta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, zeller, paradicsom, olajbogyó, pirospaprika pehely, méz, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és kend meg vékonyan olívaolajjal. Egy kis tálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál ecetet, mézet, pirospaprika-pelyhet és 1 teáskanál sót. Helyezd a haldarabokat bőrrel lefelé az előkészített sütőlapra, és kend meg a tetejét és az oldalát mézes mázzal. Süsd aranybarnára és teljesen átsültre, 4-6 percig.
- Közben helyezd a fokhagymát egy vágódeszkára, szórd meg egy bő csipet sóval, majd törd össze egy nagy kés lapos oldalával, amíg paszta nem képződik. Melegítsd fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál ecetet, az olajbogyót és a fokhagymapürét egy kis lábasban közepesen magas lángon körülbelül 3 percig. Öntsd a keveréket egy tálba, és add hozzá a paradicsomot, a zellert és a mentát. Ízlés szerint sózd, és keverd össze. Tálald a lazaccal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
