Ropogós csirkefalatkák ropogós burgonyachips-bundában és Sriracha ranch mártogatóssal
Szavazatok: 4
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 852, összes zsír 63 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 39 G., rost 3 G., koleszterin 162 mg, nátrium 655 mg, cukor 2 G.
Kalória 852, összes zsír 63 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 39 G., rost 3 G., koleszterin 162 mg, nátrium 655 mg, cukor 2 G.
A hagyományos zsemlemorzsa helyett a csirkemellcsíkokat zúzott tortilla chipsbe forgatják. Ez nemcsak ropogósabbá teszi őket, hanem extra ízt is ad a csirkének. Tálaljuk ezeket a ropogós csirkefalatkákat házi készítésű Sriracha ranch öntettel és friss zöldségekkel (crudites). Nagyszerű előétel házibulikra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sriracha Ranch mártogatós
- 0,5 csésze majonéz
- 1/4 csésze savanyú tej vagy kefir, jól összerázzuk
- 1/4 csésze tejföl
- 2 evőkanál apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál apróra vágott friss olasz petrezselyem
- 2 finomra vágott zöldhagyma
- 1 evőkanál Sriracha szósz
- 0,5 teáskanál cukor
- 1 lime reszelt héja és leve
Csirke
- 1 zacskó (280 g) édes chilis tortilla chips (vagy bármilyen más ízű)
- 3 nagy tojás
- 1 evőkanál Sriracha szósz
- 1 csésze liszt
- 900 g csontozott, bőr nélküli csirkemell, 2,5 cm vastag hosszanti csíkokra vágva.
- Növényi olaj bő olajban sütéshez
- Friss zöldségek (zeller, paprika vagy endívia) tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, chips, majonéz, savanyú tej, kefir, tejföl, mész, Sriracha szósz, zöldhagyma, petrezselyem, koriander, ranch szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szósz:
Egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, az aludttejet, a tejfölt, a koriandert, a petrezselymet, az újhagymát, a Sriracha szószt, a cukrot, a lime héját és levét, amíg sima nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. - Aprítsd össze a chipset egy aprítógépben, amíg körülbelül 3 csésze morzsa nem lesz. Tedd a morzsát egy nagy, sekély tálba. Egy második sekély tálban verd fel a tojásokat a Sriracha szósszal, egy harmadikban pedig keverd össze a lisztet, fél teáskanál sót és egy csipet fekete borsot.
- Egy nagy öntöttvas serpenyőben hevítsünk körülbelül 2,5 cm növényi olajat, amíg néhány morzsa sisteregni nem kezd (175-180 °C-on, olajsütőhőmérővel mérve).
- Csirkecsíkok:
Sózd és borsozd meg a csirkecsíkokat. Forgasd meg a csirkét lisztben, majd mártsd tojásba, végül tekerd meg sült krumpliban. Süsd ropogósra és aranybarnára, adagonként körülbelül 4 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. - Sózzuk a csirkefalatkákat, és mártogatóssal és nyers zöldségekkel tálaljuk melegen.
A recept szerzője - Eddie Jackson amerikaifutball-játékos (az Alabama Crimson Tide csapatának tagja).
Kategóriák:
Hasonló receptek
