Mangópuding
Szavazatok: 2
Idő: 15 perc plusz a kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 221, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 36 G., rost 1 G., koleszterin 6 mg, nátrium 62 mg, cukor 34 G.
Kalória 221, összes zsír 8 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 36 G., rost 1 G., koleszterin 6 mg, nátrium 62 mg, cukor 34 G.
A hongkongi stílusú mangópuding gyakran figyelmen kívül hagyott desszert a dim sum éttermekben. Tökéletesen selymes és sima, ez a puding érett, friss mangóból készül, természetes édességet és élénk ízt kölcsönözve neki. Minden adagot locsoljon meg sűrített tejjel, és díszítse néhány kockányi friss mangóval. Tökéletes csemege egy meleg, napsütéses napra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál zselatinpor
- 2 csésze kockára vágott mangó + egy kevés a tálaláshoz
- 0,5 csésze sovány kókusztej
- 1/4 csésze cukor
- Egy csipet durva só
- 4 evőkanál cukros sűrített tej*
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mangó, sűrített tej, kókusztej, zselatin
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb lábasban keverjünk össze 1 csésze vizet a zselatinnal. Hagyjuk állni 10 percig.
- Közben egy aprítógépben vagy turmixgépben keverd össze a mangót és a kókusztejet, és turmixold simára. Tedd félre.„Én kisebb, kevésbé rostos mangókat használok, hogy simább legyen a puding.”
- Közepes lángon melegítsd fel a zselatinos keveréket, majd add hozzá a cukrot és a sót. Gyakran kevergesd, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék teljesen folyékony nem lesz, 2-3 percig (nem fog felforrni, de elég forró lesz). Vedd le a tűzről, majd öntsd hozzá a mangós keveréket. Keverd simára.
- Öntsd 4 kis csészébe. Helyezd őket egy tányérra vagy egy kisebb tepsire, és fedd le folpackkal. Hűtsd legalább 4 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át, amíg a mangópuding teljesen meg nem dermed.
- Öntsön körülbelül 1 evőkanál sűrített tejet minden adag mangópudingra, hogy vékony réteg sűrített tejet képezzen. Díszítse az adagokat néhány mangókockával, és jó étvágyat!
Megjegyzés *
Teljesen tejmentes puding készítéséhez a sűrített tejet édesített sűrített kókusztejjel vagy mézzel helyettesítsük.
A recept szerzője - Christina Cho egy kínai kultúra ihlette szakácskönyv szerzője.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
