Lencse és sárgarépa rizs citromos öntettel
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 454, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 66 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 654 mg, cukor 5 G.
Kalória 454, összes zsír 2 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 66 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 654 mg, cukor 5 G.
A fahéjjal és köménnyel ízesített basmati rizst fehérjében gazdag lencsével párosítják ebben a zöldségekben gazdag köretben. A receptet a mujadara, egy közel-keleti rizs- és lencseétel ihlette. Ez az egyszerű, mégis egészséges gabonafélék, hüvelyesek, hagyma, sárgarépa és fűszerek kombinációja tökéletes télre.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze reszelt sárgarépa (kb. 4 db)
- 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma, félbevágva és vékonyan félkarikákra szeletelve
- 2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1 és 1/4 evőkanál basmati rizs
- 1 konzerv (425 g) konzerv lencse, megmosva
- 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
- Apróra vágott friss koriander, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: basmati rizs, sárgarépa, lencse, őrölt cayenne bors, fahéj, kömény, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverjük össze a sárgarépát a citromlével, 1/4 teáskanál sóval és köménnyel, valamint egy kevés őrölt fekete borssal; tegyük félre.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát, és gyakori kevergetés mellett párold kb. 12 percig, amíg mély aranybarna nem lesz. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a hagyma körülbelül felét egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre.
- Add hozzá a fokhagymát, a fahéjat, a cayenne borsot és a maradék 1 3/4 teáskanál köményt a serpenyőbe a maradék hagymával együtt. Főzd, kevergetve, 1 percig. Add hozzá a rizst és a 3/4 teáskanál sót. Adj hozzá 2 csésze vizet, és forrald fel. Vedd vissza a lángot alacsonyra, fedd le, és párold, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 18 percig.
- Add hozzá a lencsét a rizshez. Tálald a sárgarépa-hagymás keverékkel, joghurttal és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
