Vajas tészta brokkolival és spenóttal

Szavazatok: 2

Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 544, összes zsír 25 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 68 G., rost 4 G., koleszterin 61 mg, nátrium 450 mg, cukor 3 G.

Ez a recept gyerekjátékká teszi a gyors hétköznapi vacsorát. A sötétzöld brokkolit, a spenótot és a petrezselymet összekeverjük vajjal, majd egyszerűen összekeverjük bármilyen főtt tésztával, és máris kész az ízletes zöldséges étel! A maradék zöld vajat tartsuk a fagyasztóban, hogy mindig kéznél legyen. Ez a tészta melegen vagy hidegen is fogyasztható, így tökéletes ebédnek a munkahelyre vagy piknikre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

350 g tészta
140 g friss vagy fagyasztott (felengedett) brokkolirózsák
110 g fagyasztott, apróra vágott spenót, felengedve és teljesen kinyomkodva a vízből
1 csésze friss petrezselyem, szárak durvára vágva
1 gerezd fokhagyma
110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, brokkoli káposzta, spenót, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék vizet, és add hozzá a sót. Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, amíg „al dente” állagú nem lesz. Öntsd le a főzővizet fél csésze vízből, majd szűrd le a tésztát egy szűrőedényben, és tedd félre. Az edényt ne mosd el.
Közben a brokkolit, a spenótot, a petrezselyemleveleket és -szárakat, a fokhagymát, 1 evőkanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot tegyük egy aprítógépbe, majd pulzáljuk, szükség szerint megszakítva az aprítást, hogy a tál oldalát is lekaparjuk. Adjuk hozzá a vajat, és folytassuk a pulzálást, szükség szerint megszakítva az aprítást, hogy a tál oldalát is lekaparjuk, amíg sima nem lesz.

Tárolási tanácsok

A maradék brokkoli- és spenótolajat szorosan tekerd be műanyag fóliába, vagy tedd át egy edénybe, szorosan zárd le, és tárold a fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig.

Ugyanabban a lábasban közepes lángon olvasszunk fel 4 evőkanál vajat a brokkolival és a spenóttal. Adjuk hozzá a tésztát, és forgassuk át, egyenletesen bevonva a tésztát, és szükség esetén hígítsuk a szószt a félretett tésztafőző vízzel, evőkanálonként. Osszuk el a tésztát a tálak között, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Kategóriák: