Burger Thousand Island öntettel és gyorsan elkészíthető savanyúsággal

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Ezer sziget burger gyors savanyúsággal

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ennek a szaftos burgernek az isteni ízét a gyorsan elkészíthető savanyúság adja, amely mindössze 10 perc alatt elkészül, és a Thousand Island öntet, Jeff Mauro jellegzetes változata a klasszikus Thousand Island szószból. A vegyes darált marhahúspogácsákat aranybarnára sütjük, és pirított szezámmagos zsemlében tálaljuk egy szelet sajttal, egy szelet paradicsommal, egy salátalevéllel, savanyúsággal és egy kanál finom öntettel. Ezt az öntetet más szendvicsein is használhatja a kiváló ízélményért.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Gyorsan ecetes uborka

2 csésze pezsgőecet
1/4 csésze kristálycukor
1 evőkanál sárga mustármag
1 evőkanál durva só
2 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve
1 babérlevél
1 uborka, 0,3 cm vastag karikákra szeletelve.
1 evőkanál apróra vágott friss kapor

18 000 Islands benzinkút

1 csésze majonéz
1/4 csésze ketchup
2 evőkanál ecetes jalapeño karika
1 teáskanál dijoni mustár
1/4 teáskanál granulált fokhagyma

Burgerek

0,7 kg darált marhanyak
220 g darált marhaszegy
1-2 evőkanál repceolaj
4 szezámos zsemle
4-8 szelet fehér amerikai sajt
Paradicsomszeletek, tálaláshoz
Jégsaláta, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, Amerikai sajt, jalapeno paprika, ecetes uborka, savanyúság, fokhagyma granulátum, babérlevél, mustármag, kapor, pezsgőecet

Az étel elkészítése a recept szerint:

Gyorsan ecetes uborka:

Keverjük össze az ecetet, 0,5 csésze vizet, a cukrot, a mustármagot, a sót, a fokhagymát és a babérlevelet egy lábasban, és forraljuk fel. Miután a cukor feloldódott, tegyük az uborkát és a kaprot egy hőálló tálba, és öntsük rájuk a páclét. Hagyjuk állni legalább 10 percig. Aprítsunk fel 2 evőkanál savanyú uborkát az öntethez, a többit pedig tegyük félre tálaláshoz.
18 000 Islands benzinkút:

Tedd a majonézt, a ketchupot, a jalapeno paprikát, a szeletelt savanyúságot, a dijoni mustárt, a fokhagymát és egy csipet sót egy aprítógépbe. Pürésítsd simára, kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd újra.

Szeletek:

Melegíts fel egy öntöttvas serpenyőt vagy egy nagy, nehéz serpenyőt közepesen magas lángon. Keverd össze a darált húst, és formázz belőle 4 gombócot a kezeddel.

Önts olajat a forró grillsütőre. Helyezd a húsgombócokat a grillsütő felületére, és süsd 1-2 percig mindkét oldalukat. Ezután egy spatulával nyomd le a húsgombócokat, hogy ellapuljanak. Ha vékony, ropogós kérgű pogácsákat szeretnél, nyomd le erősen. Miután a húsgombóc az egyik oldalán jól megsült, fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
Vajazd ki a szezámmagos zsemléket, és pirítsd őket aranybarnára. Helyezz 1-2 szelet sajtot mindegyik alsó zsemlére. Tegyél rá egy húspogácsát, majd néhány szelet paradicsomot, savanyúságot és jégsalátát. Kenj egy kis Thousand Island öntetet a felső zsemlére, és tedd rá a hamburgert. Élvezd a klasszikus hamburger igazi ízét.