Za'atar - sült csirke görögdinnyesalátával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 310, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin mg, nátrium 618 mg, cukor 9 G.
Kalória 310, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 38 éves G., szénhidrátok 16 G., rost 3 G., koleszterin mg, nátrium 618 mg, cukor 9 G.
Egy finom nyári fogás, mely grillezett csirkemellet tartalmaz, ízletes, aromás közel-keleti za'atar kérgében, frissítő uborka-, görögdinnye- és friss mentasalátával tálalva. Válasszon mag nélküli vagy gondosan kimagozott görögdinnyét. A pirított fenyőmag kellemes kiegészítője lehet. Tálalja hummusz és cukrozatlan natúr joghurt keverékével. Finom, krémes íze és bársonyos állaga csodálatosan kiegészíti a fűszeres grillezett csirkét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db kis bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (egyenként kb. 180 g)
- 2 evőkanál za'atar fűszerkeverék (egy közel-keleti fűszerkeverék, amely kakukkfüvet, oregánót, csombort, szezámmagot és szömörcét tartalmaz)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál fenyőmag
- 4 iráni uborka
- 2 csésze görögdinnye, kockára vágva
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze tépett friss menta vagy koriander
- 1/3 csésze hummusz
- 1/4 csésze natúr teljes tejből készült joghurt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Görögdinnye, uborka, hummusz, fenyőmag, za'atar, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sóval és fekete borssal ízesítjük a csirkét. A melleket dörzsöljük be za'atarral és 1 evőkanál olívaolajjal.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon pirítsd aranybarnára a fenyőmagot 3-5 percig. Ízesítsd sóval, és tedd át egy kisebb tálba.
- Melegítsük vissza a serpenyőt közepes-magas lángra, és adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük, amíg az alja megbarnul, körülbelül 5 percig. Fordítsuk meg, vegyük közepesre a lángot, és folytassuk a sütést, amíg a csirke teljesen át nem sül, 8-10 percig. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni a csirkét.
- Közben hosszában félbevágjuk az uborkákat, majd 1 cm vastag szeletekre vágjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a görögdinnyével, a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, a citromlével és a mentával; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd összeforgatjuk.
- Keverjük össze egy kis tálban hummusz és joghurtot; rendezd el tányérokon. Szeleteld fel a csirkét, és szórd meg humusszal. Szűrd le az uborka-görögdinnye salátát, és rendezd el tányérokon. Szórd meg fenyőmaggal és za'atarral.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
