Csirkenyársak fűszeres thai salátával

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk csirkenyársakat fűszeres thai salátával

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Csirkenyársak fűszeres thai salátával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Csirke kebabok

4 csirkemell, apró kockákra vágva
2 evőkanál szőlőmagolaj
1 narancs (héj nélkül, pépje szeletekre vágva)
2 thai chili paprika, kimagozva és kockára vágva, tálaláshoz
1 kis csokor friss koriander, apróra vágva, tálaláshoz
1 csokor vékonyra szeletelt újhagyma, tálaláshoz
Kiegészítő felszerelés: 6 fa nyárs

Tészta

450 g udon tészta vagy linguine tészta
2 teáskanál szezámolaj
1/4 csésze könnyű szójaszósz
2 teáskanál reszelt friss gyömbér
2 gerezd zúzott fokhagyma
4 thai chili paprika, hosszában félbevágva és kimagozva
Só

Mogyorós öntet

1/2 evőkanál krémes mogyoróvaj
1 evőkanál reszelt friss gyömbér
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 evőkanál cukor
1/4 evőkanál rizsecet
3 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál szezámolaj
1 teáskanál chiliolaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, rizstészta, linguine tészta, szőlőmagolaj, szója szósz, rizsecet, Mogyoróvaj, Narancsok, gyömbérgyökér, chili paprika, zöldhagyma, fokhagyma, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le, majd tedd át a tésztát egy nagy tálba, és forgasd meg szezámolajjal.
Egy közepes tálban keverd össze a szójaszószt, a gyömbért, a fokhagymát és a chilipaprikát. Add hozzá a kockára vágott csirkehúst a páchoz, és óvatosan forgasd át. Fedd le a tálat, és tedd hűtőbe 30 percre.

Töltelékhez: Egy kisebb lábasban keverjük össze a mogyoróvajat, a gyömbért, a fokhagymát, a cukrot, a rizsecetet, a szójaszószt, a szezámolajat és a chiliolajat. Közepes-alacsony lángon, lassú tűzön forraljuk fel.

Öntsd a meleg öntetet a megfőtt tésztára, és forgasd át, hogy egyenletesen bevonja. Tedd félre tálalásig.

Hevítsünk szőlőmagolajat egy vastag serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor az olaj füstölni kezd, adjuk hozzá a csirkét, és minden oldalát pirítsuk meg, amíg megbarnul. Közepes lángon süssük, amíg a csirkedarabok teljesen át nem sülnek, körülbelül 5 percig.

Fűzd felváltva a csirkedarabokat és a narancsszeleteket a nyársakra.

Tálaláskor keverjük össze a tésztát kockára vágott chilipaprikával és apróra vágott korianderrel. Szórjuk meg a csirkenyársakat apróra vágott újhagymával.

Kategóriák:

recept / Grill, grillsütő / Grillezett csirke / Grillezett baromfi / Saláták / Saláták tésztával és gabonapelyhekkel / Szószok / Salátaöntetek / / / Thai konyha

Hasonló receptek