Tökös piskóta

Szavazatok: 1

Idő: 7 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 429, összes zsír 23 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 51 G., rost 2 G., koleszterin 146 mg, nátrium 357 mg, cukor 38 éves G.

A hagyományos sütőtökös pitével ellentétben ennél a receptnél a töltelékkel együtt a tésztát is sütik. Ez egy egyszerű és finom ünnepi desszert, amelyhez nem kell tésztát nyújtani, hűtést vagy elősütést végezni. Az édes piskótatészta beborítja a tölteléket, aranybarna, szivacsos tésztát hozva létre. A kész sütőtökös pite fűszerkeverék varázslatos, fűszeres ízt ad a tölteléknek. A sütőtökös piskótát háromszögekre vágva és tejszínhabbal megszórva tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

3/4 csésze prémium liszt
1/4 csésze kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál durva só
3/4 csésze 10%-os tejszín
1 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és kissé kihűlve
Speciális felszerelés: 23 cm átmérőjű mély üveg pironett forma.

Töltő

1 konzerv (425 g) tökpüré
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
1 csésze világosbarna cukor
1 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál sütőtökös pite fűszer
0,5 teáskanál durva só
1 és 1/4 csésze 10%-os tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökpüré, tojások, krém, sütőtökös pite fűszer, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be vékonyan sütőspray-vel egy 23 cm mély üveg piteformát.
Torta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Egy kisebb tálban vagy mérőpohárban keverd össze a tejszínt, a tojást és a vanília kivonatot. Forgasd a folyékony keveréket a lisztes keverékhez. Add hozzá az olvasztott vajat, és gyúrd simára. Öntsd az előkészített piteformába, és tedd félre, amíg elkészíted a sütőtökös tölteléket.

Töltő:

Egy nagy tálban (lehetőleg kiöntővel) vagy egy nagy mérőpohárban keverjük össze a sütőtökpürét, a tojásokat, a barna cukrot, a kukoricakeményítőt, a sütőtökös pite fűszerkeveréket és a sót. Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük simára.

Jegyzet
Keverjük össze a tölteléket egy tálban, amelynek van egy kiöntője, hogy könnyebben a tészta közepébe lehessen önteni.
Óvatosan öntsd a tölteléket a tepsi közepébe a tészta fölé. Amikor az összes töltelékkel elkészültél, egy 4-5 cm széles tésztagyűrűnek kell látszania a szélein. Szilikon spatulával vagy kanállal készíts barázdákat a tészta szélein.
Süsd addig, amíg a pite közepe majdnem megszilárdul, de még enyhén remeg, a szélei pedig aranybarnák nem lesznek, 60-65 percig. Hagyd a pitét rácson szobahőmérsékletűre hűlni, körülbelül 2 órán át, majd tedd hűtőbe 4 órára vagy egy éjszakára. Vágd háromszögekre, és tálald egy kanál tejszínhabbal, ha használsz.