Sütőben sült sertéshús káposztával, vadrizzsel és fűszeres almával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 630, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 78 G., rost 8 G., koleszterin 120 mg, nátrium 700 mg, cukor 26 G.
Kalória 630, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 78 G., rost 8 G., koleszterin 120 mg, nátrium 700 mg, cukor 26 G.
A sertéshús és az alma klasszikus kombinációja lenyűgöző módon is tálalható. Vacsorára egy lédús és puha sertésszűz lesz, mustáros kéreg alatt sütve, "édes" fűszerekkel, amely egyedi, ünnepi ízt és aromát nyer. A húst először almás pite fűszerkeverékben sütik aranybarnára, majd sütőben sütik szeletelt lila káposztával együtt. Ez a főzési módszer megőrzi a káposzta megjelenését; sőt, még élénkebbé és szalonnásabbá válik, nem is beszélve az ízéről. Főtt vadrizzsel és frissen fűszerezett almával tálaljuk, szintén almás pite fűszerkeverékkel megszórva. Az étel fénypontja a tejfölös-mustáros mártás, amely tökéletesen illik az összes hozzávalójához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze vadrizs keverék
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál + 1,5 teáskanál olívaolaj
- 1 evőkanál + 1 teáskanál almaecet
- 0,6 kg sertésszűz, levágva
- 1 teáskanál almás pite fűszerkeverék
- 4 teáskanál dijoni mustár
- 3 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 piros alma, kimagozva és felszeletelve
- 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
- Fél fej vörös káposzta, szártalanítva és 2,5 cm-es darabokra vágva (kb. 5 csésze)
- 4 csésze (180 ml) alacsony zsírtartalmú tej, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vadrizs, sertéshús, almák, vörös káposzta, almaecet, almás pite fűszerkeverék, Dijoni mustár, tej, tejföl
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezzen egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítse elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Főzze meg a vadrizst a csomagoláson található utasítások szerint (különleges fűszerek hozzáadása nélkül). Tartsa melegen.
- Közben egy sütőlapon keverjük össze a káposztát, a fokhagymát, 1 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál ecetet, 1/4 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Egyenletesen terítsük el a keveréket a tepsin, középen hagyva egy kis helyet a húsnak.
- Szórjuk meg a sertéshúst 3/4 teáskanállal. almás pite fűszerkeverék, 0,5 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Egy nagy tapadásmentes serpenyőben hevítsük fel a maradék 1,5 teáskanál olívaolajat.
- Add hozzá a sertéshúst, és süsd, közben forgatva, amíg minden oldala megbarnul, körülbelül 5 percig. Tedd át egy sütőlapra, és kend meg a tetejét és az oldalát 2 teáskanál mustárporral.
- Süsd addig, amíg a káposzta megpuhul, és a sertéshús belső hőmérséklete eléri a 63°C-ot, ez 25-30 perc. Tedd át a sertéshúst egy vágódeszkára, hagyd pihenni néhány percig, majd vágd fel. Keverd össze a petrezselymet a káposztával.
- Az almákat keverjük össze a maradék 1/4 teáskanál almás pite fűszerkeverékkel. A szósz elkészítéséhez keverjük össze a tejfölt, a maradék 2 teáskanál mustárt és 1 teáskanál ecetet. Osszuk el egyenletesen a rizst, a káposztát, a sertéshúst és az almát négy tányéron. Öntsük a szószt a sertéshúsra. Adagonként egy pohár tejjel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
