Juharmázas tökmagok Bourbonnal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 423, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 24 mg, cukor 31 G.
Kalória 423, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 2 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 54 G., rost 3 G., koleszterin 0 mg, nátrium 24 mg, cukor 31 G.
Adj egy édes juharszirupos jegyet a klasszikus sült tökmaghoz, és egy csepp bourbon whisky tökéletes felnőtt nassolnivalóvá teszi. Az alábbi recept részletesen leírja, hogyan szárítsd meg a magokat közvetlenül a tökből. Tehát ne dobd ki őket, amikor ősszel elkészíted a töködet. Ilyet még soha nem kóstoltál!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 közepes tök (kb. 4,5 kg)
- 0,5 csésze bourbon
- 0,5 evőkanál juharszirup
- 1 nagy tojás fehérjetartalma
- Főzőspray a fólia permetezéséhez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tökmag, bourbon whisky, juharszirup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki egy sütőpapírral bélelt tepsit olívaolajjal.
- Vágj ki egy 25 cm-es (10 hüvelykes) kört a tök tetejéből, és távolítsd el a tetejét. Kapard ki a pépet és a magokat egy nagy kanállal, és tedd egy tálba. Válaszd szét a magokat a szálas péptől, majd öblítsd le őket egy szűrőedényben hideg víz alatt. Rázd le a magokat a felesleges vízről (ne próbáld meg papírtörlővel szárítani a magokat, a papír ráragad).
- A magokat egyetlen rétegben terítsük szét az előkészített sütőlapon, és süssük, amíg ki nem száradnak, körülbelül 30 percig.
- Közben öntsük a bourbon whiskyt egy kisebb lábasba, tegyük magas lángra, és főzzük, amíg kissé besűrűsödik, majd körülbelül negyed csészényire redukáljuk a mennyiségét, további 3-5 percig.
- Egy közepes tálban verjük habosra a tojásfehérjét. Adjuk hozzá a tökmagot, és keverjük el egyenletesen. Adjuk hozzá a bourbon-juharszirup keveréket, és keverjük újra, hogy egyenletesen ellepje.
- Bélelj ki egy tiszta sütőlapot alufóliával, és fújd be sütőspray-vel. Szórd a magokat az előkészített tepsire, és süsd tovább, amíg karamellizálódnak, további 25-30 percig. Hagyd kihűlni, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
