Tök kheer
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 316, összes zsír 16 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 86 mg, cukor 30 G.
Kalória 316, összes zsír 16 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 21 mg, nátrium 86 mg, cukor 30 G.
A kheer egy népszerű indiai desszert. Finom, krémes és gazdag, általában rizzsel készül, és tökéletes mind ünnepi, mind mindennapi étkezésekhez. Ez a szezonális változat reszelt tököt használ, enyhén kardamommal, ánizssal, fahéjjal és sáfránnyal ízesítve. A gyönyörű tálalásért díszítse a kheert ehető virágokkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 csésze teljes tej
- 2 csésze reszelt tök
- 0,5 teáskanál őrölt kardamom
- 1 csipetnyi sáfrányszál
- 1 db 2,5 cm-es fahéjrúd.
- 1 csillagánizs
- 0,5 csésze apróra vágott mandula
- 0,5 csésze mazsola
- 0,5 csésze apróra vágott pisztácia
- 1 evőkanál porcukor vagy sötétbarna cukor
- 0,5 csésze sűrített tej
- 0,5 teáskanál rózsavíz
- Ehető virágok díszítésre
- Szárított rózsaszirmok díszítéshez
- Aranylevél díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, tej, kardamom, sáfrány, fahéj, csillagánizs, sűrített tej, rózsavíz, mazsola, pisztácia, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Öntsön tejet egy nagy, vastag aljú lábasba, és adja hozzá a reszelt tököt, az őrölt kardamomot, a sáfrányt, a fahéjrudat és az ánizst. Főzze alacsony lángon, amíg a tök nyers szaga el nem tűnik, körülbelül 25 percig.
- Tegyél félre 1-1 teáskanál mandulát, mazsolát és pisztáciát díszítéshez. Add hozzá a maradék mandulát, mazsolát és pisztáciát a sütőtökös keverékhez, és főzd 10-15 percig, amíg besűrűsödik.
- Adjuk hozzá a porcukrot vagy a barna cukrot, és keverjük jól össze. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a sűrített tejet és a rózsavizet. Öntsük át egy közepes tálalótálba vagy több kisebb tálba. Hűtsük le teljesen, legalább 2 órán át.
- Tálaljuk a tökös kheert ehető virágokkal, szárított rózsaszirmokkal, mandulával, mazsolával, pisztáciával és aranyfüsttel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
