Erdei gombaleves
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 276, összes zsír 20 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 37 mg, nátrium 874 mg, cukor 7 G.
Kalória 276, összes zsír 20 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 37 mg, nátrium 874 mg, cukor 7 G.
A gombalevesek mindig gazdag ízűek, és ha többféle erdei gombát kombinálunk, az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz. Forró leves turmixolása során ne töltsük meg a tálat félig, és hagyjuk a fedelet kissé nyitva, konyharuhával letakarva. Ha szükséges, adhatunk egy kevés marsalát a kész leveshez, de ez a lépés opcionális.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál sótlan vaj
- 1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
- 350 g vegyes gomba (pl. barna csiperkegomba, shiitake gomba és laskagomba), szárak eltávolítva, kalapja finomra aprítva
- 4 csésze csirkehúsleves
- 1,5 teáskanál Marsala, opcionális
- Körülbelül 1/4 csésze crème fraîche, tálaláshoz
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma
- Olívaolaj csorgatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: gombák, hagyma, vörösbor, zöldhagyma, tejszínhabbal
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Olvasszuk fel a vajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 12 percig. Növeljük a lángot közepes-magasra, adjuk hozzá a gombát, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg a gomba levet enged, de nem barnul meg, körülbelül 8 percig.
- Adjuk hozzá a csirkehúslevest, forraljuk fel. Pároljuk alacsony lángon, félig lefedve, 30 percig.
- Tedd a gombákat egy turmixgépbe, és turmixold simára (forró folyadékok turmixolásakor legyünk óvatosak). Adjuk hozzá a Marsalát, ha használunk, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Merjük a levest 4 tálba. Tegyük a tetejére a crème fraîche-t, és szórjuk meg újhagymával. Locsoljuk meg egy kevés olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
