Vadgombás és sült poblano paprikás tacos
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 344, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 43 G., rost 8 G., koleszterin 12 mg, nátrium 748 mg, cukor 6 G.
Kalória 344, összes zsír 16 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 43 G., rost 8 G., koleszterin 12 mg, nátrium 748 mg, cukor 6 G.
Ezeknek a vegetáriánus taco-knak a gazdag, sokrétű ízét többféle vadgomba és feketére sült poblano paprika kombinációja adja. Süsd őket közvetlenül gáztűzhelyen (vagy sütőben grill üzemmódban, ha elektromos tűzhelyed van), majd húzd le a megfeketedett héjat, felfedve az ízletes húst.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes poblano paprika (opcionális)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 700 g vegyes gomba (például csiperkegomba, shiitake gomba és laskagomba), apróra vágva
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 2 gerezd fokhagyma, reszelve
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1 evőkanál frissen facsart limelé és lime gerezdek a tálaláshoz
- 12 kukorica tortilla, melegítve
- Vékonyra szeletelt retek tálaláshoz
- Kockázott avokádó tálaláshoz
- Morzsolt queso fresco sajt tálaláshoz
- Tejföl tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: laskagomba, Krimini gombák, poblano paprika, retek, Avokádó, queso fresco sajt, tejföl, citromlé, koriander, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Grillezd a poblano paprikákat gáztűzhelyen, időnként megforgatva, amíg minden oldaluk jól megpirul, körülbelül 4 percig. Tedd át egy tálba, fedd le tiszta konyharuhával vagy folpackkal; hagyd pihenni 5 percig. Vágd le a paprikák fekete héját, majd távolítsd el a szárukat és a magokat. Vágd keresztben vékony csíkokra.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve főzzük, amíg kienged egy kis levet és aranybarnák nem lesznek, körülbelül 10 percig. Adjuk hozzá a poblano paprikát, a koriandert és a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, amíg a fokhagyma illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a koriandert és a lime levét, és ízlés szerint sózzuk.
- Tálaljuk a gombát és a poblano paprikát meleg tortillákon friss retekkel, avokádóval, queso fresco szósszal, tejföllel és korianderrel. Díszítsük lime gerezdekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
