Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 18 éves

Ezek a puha, illatos muffinok az ősz bőségével vannak tele. Áfonyával, fügével és mogyoróval készülnek. A barna cukor segít nedvesen tartani a tésztát, a fahéj és a gyömbér keveréke pedig tökéletesen kiegészíti a gyümölcsök és diófélék meleg, fűszeres ízét. Ezek a muffinok tökéletesek reggelire vagy napközbeni nassolnivalóként.

Hozzávalók:

• 3 csésze prémium liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szóda
• 0,5 teáskanál só
• 1 evőkanál őrölt fahéj
• 2 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 és 1/4 csésze teljes tej
• 2 nagy tojás
• 220 g sótlan vaj, megolvasztva és kihűtve
• 1,5 csésze durvára vágott friss áfonya
• 0,5 csésze Kalimirna füge, közepes kockákra vágva
• 3/4 csésze durvára vágott, pirított és héjas mogyoró
• 3/4 csésze barna cukor, szorosan csomagolva
• 3/4 csésze kristálycukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, tej, fahéj, őrölt gyömbér, mogyoró, vörösáfonya, füge

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
2. lépés
• Bélelj ki papírkapszlikkal egy 18 db-os muffinformát. Szitáld a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a gyömbért egy nagy tálba. Készíts egy mélyedést a keverék közepébe, és add hozzá a tejet, a tojásokat és az olvasztott vajat. Gyorsan keverd simára.
3. lépés
• Add hozzá az áfonyát, a fügét, a mogyorót és mindkét típusú cukrot, és keverd addig, amíg a gyümölcsök, a diófélék és a cukor egyenletesen el nem oszlanak a tésztában.
4. lépés
• Kanalazzuk a tésztát a papírkosárkákba, mindegyiket a tetejéig töltve. Süssük 20-25 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a muffin közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.

Szavazatok: 2