Milánói sertéshús kapribogyóval és citromkrémes mártással
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 525, összes zsír 32 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 21 G., rost 1 G., koleszterin 173 mg, nátrium 477 mg, cukor 2 G.
Kalória 525, összes zsír 32 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 21 G., rost 1 G., koleszterin 173 mg, nátrium 477 mg, cukor 2 G.
A milánói szelet egy klasszikus olasz étel, amely gyorsan elkészíthető, és tökéletes mindennapi és különleges alkalmakra egyaránt. A vékony sertésszeleteket szárított fűszerekkel megszórt zsemlemorzsában sütjük, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. Tálaljuk krémes mascarponés szósszal, kapribogyóval és citrommal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Krémes szósz kapribogyóval és citrommal
- 2/3 evőkanál mascarpone sajt
- 3 evőkanál majonéz
- 1/4 csésze teljes tej
- 1/4 csésze kapribogyó, finomra aprítva
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyem
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Milánói sertéshús
- 3/4 csésze liszt
- 0,5 teáskanál só + ízlés szerint több
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors + ízlés szerint több
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál Olasz zsemlemorzsa
- 3 evőkanál növényi olaj
- 6 vékony sertésszelet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, mascarpone sajt, kapribogyó, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Krémes szósz kapribogyóval és citrommal:
Keverjük össze a mascarponét és a majonézt egy közepes tálban. Lassan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet, amíg az összes tej el nem keveredik. Adjuk hozzá a többi hozzávalót. Keverjük össze, majd tegyük félre. - Milánói sertéshús:
Egy sekély tálban keverd össze a lisztet 0,5 teáskanál sóval és fekete borssal. Egy másik sekély tálba ütöd fel a tojásokat, és verd simára. Egy harmadik sekély tálba tedd a zsemlemorzsát. Ízesítsd a sertéshúst sóval és borssal. - Forgasd meg a sertésszeleteket egyenként, először lisztben, majd tojásban, végül zsemlemorzsában. Melegítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, tedd a panírozott szeleteket a serpenyőbe. Süsd aranybarnára és teljesen átsültre, oldalanként körülbelül 4-5 percig. Tedd át a sertéshúst egy tálalótálra, és tálald a szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
