Krémes burgonyapüré
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 434, összes zsír 27 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 79 mg, nátrium 726 mg, cukor 4 G.
Kalória 434, összes zsír 27 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 41 G., rost 5 G., koleszterin 79 mg, nátrium 726 mg, cukor 4 G.
„Millió recept létezik ehhez az egyszerű körethez. Miért? Mert mindig új módon szeretnénk elkészíteni. Mert Hálaadáskor a krumplipüré, a mártás és az áfonyamártás a három alapvető »szósz« a pulykához. A maradék krumplipürét újra lehet melegíteni a sütőben, és rétegezni egy pulykás szendvicsre – egyszerűen finom! Imádom a parmezán sajt sós ízét ebben a receptben. Azt is szeretem, hogy a tejszínhab milyen habossá teszi a krumplipürét” – osztja meg Alex Guarnaschelli.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2–2,3 kg idahói burgonya, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 1 és 1/4 csésze teljes tej
- 110 g sótlan vaj, vékonyra szeletelve
- 1 csésze tejföl
- 1 csésze tejszín
- 3/4 csésze finomra reszelt parmezán
- Speciális felszerelés: zöldségmalom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonyapüré, Parmezán sajt, tej, tejföl, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá teljesen hideg vizet. Forrald fel a vizet, majd vedd vissza a lángot. Adj hozzá egy csipet sót, és főzd a burgonyát lassú tűzön, amíg megpuhul, amikor egy késsel megszúrod, 20-25 percig. Szűrd le a burgonyát egy szűrőedényben, és amíg még meleg, passzírozd át egy zöldségdarálón.
- Helyezd az üres lábast a tűzre, és add hozzá a tejet. Forrald fel a tejet, majd óvatosan tedd vissza a burgonyát a lábasba. Ízesítsd sóval, borssal, és óvatosan keverd össze a vajjal és a tejföllel. Ne keverd túl, mert a püré ragacsos lesz. Kóstold meg. Vedd le a tűzről.
- Tálaláskor verjük fel a tejszínt kemény habbá. Egy spatulával óvatosan forgassuk a felvert tejszínt és a parmezán sajtot a krumplipüréhez. Kóstold meg. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
