Baconbe tekert pulykamell mézes-mustáros
Szavazatok: 1
Idő: 8 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1499, összes zsír 80 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 173 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 531 mg, nátrium 1949 mg, cukor 8 G.
Kalória 1499, összes zsír 80 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 173 G., szénhidrátok 10 G., rost 1 G., koleszterin 531 mg, nátrium 1949 mg, cukor 8 G.
A pulykamellet mustár, méz és majonéz keverékével bevonjuk, baconcsíkokba csomagoljuk, és addig sütjük, amíg a bacon ropogós, a benne lévő hús pedig szaftos és puha nem lesz. Grillen süssük, hogy a hő szabadon áramolhasson, és a bacon minden oldalán megpiruljon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sóoldat
- 1/4 csésze durva só
- 2 evőkanál cukor
- 2 csont nélküli pulykamell
Mézes mustár
- 1/4 csésze szemcsés dijoni mustár
- 2 evőkanál majonéz
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 12 csík szalonna
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, Dijoni mustár, méz, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sóoldat:
Egy közepes tálban keverd össze a sót, a cukrot és 1 csésze meleg vizet. Keverd addig, amíg a só és a cukor fel nem oldódik. Add hozzá a pulykát, majd tedd át az egészet egy zipzáras műanyag zacskóba, és tedd hűtőbe 8 órára vagy egy éjszakára. - Tedd a mustárt, a majonézt, a mézet és a kakukkfüvet egy kis tálba. Keverd össze. Vedd ki a pulykát a pácléből, itasd fel róla a nedvességet, és hagyd szobahőmérsékleten állni 2 órán át.
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Kend meg a szósz felét mindkét mell tetején. A pulyka betekeréséhez fektess 6 szelet szalonnát egymással párhuzamosan, kissé átfedve egy sütőpapírra vagy folpackra.
- Helyezd a pulykamellet a szósszal lefelé, merőlegesen a csíkok közepére. Kend meg a pulyka hátulját a szósszal. Műanyag fólia vagy sütőpapír segítségével emeld le a szalonnát a mellről, és hajtsd rá úgy, hogy a végei fedjék egymást. Fordítsd meg a mellet, távolítsd el a fóliát, majd helyezd a varrásos oldalával lefelé egy sütőlapra, rácsra helyezve. Ízesítsd bőségesen fekete borssal. Ismételd meg a műveletet a maradék szalonnával és pulykamellel.
- Süsd a pulykát, amíg a húshőmérő körülbelül 71°C-ot nem mutat, körülbelül 1 órán át. Vedd ki a pulykát a sütőből, és lazán fedd le alufóliával. Hagyd pihenni 10-15 percig, majd szeleteld kb. 3 cm vastag szeletekre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
