Grillezett pulykamell káposztasalátával

Szavazatok: 3

Az étel fotója: Antonis Achilleos

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 460, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 47 G., szénhidrátok 23 G., rost 6 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1626 mg, cukor 0 G.

Részletes recept az étel elkészítéséhez - Pulykamell, káposztasalátával grillezve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál fűszerkeverék a hús pácolásához
Durva só
600-700 g bőr nélküli pulykamellfilé
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a grillsütő kikenéséhez
1/3 csésze majonéz
1/4 csésze ketchup
4 csésze reszelt salátakeverék vörös és fehér káposztából, sárgarépából és hagymából
4 teljes kiőrlésű, sokgabonás zsemle

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fűszeres pác húshoz, Törökország, Worcestershire szósz, majonéz, ketchup, salátakeverék, teljes kiőrlésű kenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes hőfokra. Tedd a pácot és 2 teáskanál sót egy fűszerőrlőbe vagy mozsárba, és őröld durvára. Tedd félre. pulykahús Tedd a húst egy nagy tálba, és dörzsöld be minden oldalát a fűszerkeverékkel. Add hozzá a worcestershire szószt és az olívaolajat, és forgasd meg a húst. Hagyd a húst szobahőmérsékleten pácolódni 10 percig.
Közben keverjük össze a majonézt és a ketchupot egy salátástálban. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és keverjük össze.

Kend meg a grillrácsot olívaolajjal. Helyezd a pulykamellet a grillre, fedd le, és süsd 5 percig mindkét oldalát. Vedd le a fedőt, és folytasd a grillezést, közben forgatva, amíg meg nem sül. A sültséget úgy ellenőrizd, hogy egy hőmérőt szúrsz a mell legvastagabb részébe; a hőmérőnek 68°C-ot kell mutatnia.
Vedd le a pulykamellet a grillről, és hagyd pihenni 5 percig, majd szeleteld fel a húst. Tálald a pulykát káposztasalátával és teljes kiőrlésű kenyérrel.

Kategóriák: