Sütőben sült pulykamell fűszernövényekkel
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 360 fok, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 72 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 420 mg, cukor 0 G.
Kalória 360 fok, összes zsír 5 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 72 G., szénhidrátok 1 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 420 mg, cukor 0 G.
Ha gyorsan és egyszerűen szeretnél ünnepi pulykát készíteni, csak a leghúsosabb részét – a mellet – használd, és alig több mint egy óra alatt süsd meg. A legegészségesebb megoldás érdekében távolítsd el a bőrt. Dörzsöld be a pulykát friss, aromás fűszernövények és fokhagyma keverékével, és azonnal, pácolás nélkül süsd meg. Az eredmény lédús, finom és ízletes lesz. Tálalás előtt hagyd a húst néhány percig pihenni, majd keresztben szeletelve rendezd el szépen egy tálalótálon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csontos pulykamell (2,7 kg), félbevágva, bőr nélkül
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 teáskanál apróra vágott friss zsályalevél vagy 1 teáskanál szárított zsálya
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél vagy 1 teáskanál szárított rozmaring
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, fokhagyma, fekete bors, zsálya, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Mosd meg a pulykamellet, és töröld szárazra papírtörlővel. Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a fokhagymát, a fűszernövényeket, a sót és a fekete borsot, majd dörzsöld be vele a pulykamellet.
- Tedd át a pulykát a tepsibe, és süsd addig, amíg a leve tiszta nem lesz, amikor egy villával megszúrjuk, és a mell legvastagabb részébe szúrt hőmérő 76 °C-ot mutat, 1 óra és 1 óra 15 perc között.
- Fóliával letakarva, 10 percig pihentetjük, majd felszeleteljük.
Kategóriák:
Hasonló receptek
