Chili csirke curryvel és sriracha szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 558, összes zsír 28 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 50 G., rost 13 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1295 mg, cukor 19 G.
Kalória 558, összes zsír 28 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 50 G., rost 13 G., koleszterin 115 mg, nátrium 1295 mg, cukor 19 G.
Ez a fűszeres chili con carne (vagy egyszerűen csak chili) indiai csavarral a klasszikus tex-mex étel friss változata. A darált csirkehúst és az összetört csicseriborsót jalapeno paprikával, fűszerekkel és egy bőséges adag Sriracha szósszal ízesítik. A hűs natúr joghurt és a frissítő lime tökéletesen kiegyensúlyozza a pikáns ízt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Chile
- 2,5 cm gyömbérgyökér
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 jalapeño paprika
- 1 nagy fehér hagyma
- Semleges növényi olaj
- 450 g darált csirkehús
- 1 evőkanál (egy tenyérnyi) chilipor
- 1 evőkanál őrölt kömény
- 1 evőkanál őrölt koriander
- 1,5 teáskanál garam masala
- 1–1,5 csésze csirkehúsleves
- 1 konzerv (400 g) kockára vágott paradicsom
- 1 csésze paradicsomszósz
- 3 evőkanál Sriracha szósz
- 1 konzerv (425 g) csicseriborsó, lecsepegtetve
- Fokhagymás naan
- Olvasztott vaj
- 2 evőkanál mangócsatni + egy kevés a tálaláshoz
Megbízatási idő
- görög joghurt vagy tejföl
- Vékonyra szeletelt újhagyma vagy finomra vágott metélőhagyma
- Ecetes jalapeno paprika, enyhe vagy csípős
- Lime gerezdek, opcionális
- Kék kukorica chips, opcionális
- Koriander levelek, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, csicseriborsó, paradicsom, gyömbérgyökér, jalapeno paprika, garam masala, Sriracha szósz, paradicsomszósz, chutney szósz, naan kenyér, chili fűszerkeverék, koriander, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Hámozd meg és reszeld le vagy aprítsd fel a gyömbért. Hámozd meg és aprítsd fel vagy aprítsd fel a fokhagymát. Félbevágod és kimagozod a jalapeño paprikát, majd apróra vágod. Hámozd meg és apróra vágd a hagymát.
- Közepes-magas lángon melegítsünk fel egy üstöt, és öntsünk bele annyi olajat, hogy az alját befedje. Adjuk hozzá a darált csirkehúst, és pirítsuk meg, közben nehogy összetörjük. Sózzuk és borsozzuk. Adjuk hozzá a gyömbért, a fokhagymát, a borsot és a hagymát, és főzzük néhány percig. Adjuk hozzá a chiliport, a köményt, a koriandert és a garam masalát, és keverjük még egy percig. Adjuk hozzá a húslevest, a paradicsomot, a paradicsomszószt és a Sriracha szószt. Csökkentsük kissé a hőt, amíg a keverék felforr és besűrűsödik.
- Tedd a csicseriborsót egy aprítógépbe, és pulzáld 5-7 alkalommal. Add hozzá a csicseriborsót a chilihez.
- A naan tálalásához közepesen magas lángon hevítsünk fel egy serpenyőt, locsoljuk meg vízzel, és pirítsuk meg a naant. Ízlés szerint kenjük meg olvasztott vajjal.
- Adjunk hozzá chili fűszerkeveréket, és ha használunk, adjunk hozzá mangócsatnit is. Joghurttal vagy tejföllel, újhagymával vagy metélőhagymával, ecetes jalapeño paprikával és bármilyen további feltéttel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
