Grillezett csirke és szilva hoisin szószban

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 540, összes zsír 37 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 22 G., rost 2 G., koleszterin 150 mg, nátrium 1120 mg, cukor 0 G.

A grillezett szilva gyönyörű nyári köretet nyújt csirkéhez. Mind a szilvát, mind a csirkét ázsiai hoisin szósz, rizsecet, gyömbér és olívaolaj keverékével dörzsölik be grillezés előtt. Ez a kombináció lédúsabbá teszi a csirkecombokat, a szilva pedig kontrasztos ízeket kölcsönöz. A legjobb, ha édes-savanyú ízű szilvát használunk, mivel ez kiegyensúlyozza az ízeket az ázsiai fűszerekkel. A kész csirkét és szilvát friss rukkola és pirított kesudió salátával, citromos-olívaolajos öntettel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

8 db bőrös, csontos csirkecomb (0,9 - 1,2 kg)
1/3 csésze hoisin szósz
2 evőkanál rizsecet
2 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még egy kevés a grillsütő kikenéséhez
1 teáskanál reszelt, hámozott gyömbér
4 szilva, félbevágva és kimagozva
6 csésze rukkola
Fél citrom leve
2 evőkanál pörkölt, sózott kesudió, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, hoisin szósz, rizsecet, gyömbérgyökér, kesudió, rukkola, szilva

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillsütőt közepes lángra. Egy tálban keverd össze a hoisin szószt, a rizsecetet, 1 evőkanál olívaolajat, a gyömbért, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot. Tegyél 3 evőkanálnyi keveréket egy külön nagy tálba; add hozzá a csirkét, és forgasd át, hogy bevonja. Add hozzá a szilvát a maradék keverékhez, és forgasd át, hogy bevonja.
Kend meg a grillrácsot olívaolajjal. Add hozzá a csirkét bőrös felével lefelé, és grillezd 10-12 percig oldalanként, amíg teljesen átsül és ropogós nem lesz; tedd át egy nagy tányérra. Helyezd a szilvákat vágott felükkel lefelé a grillre; grillezd 3-5 percig, amíg megpuhulnak. Tedd át a tányérra a csirkével együtt.