Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Gyönyörűen ropogósra sült sertéskockákat párolunk paprikával, sárgarépával, zellerrel és ananásszal, édes-savanyú paradicsomszószban, így gazdag, ízletes, ázsiai ihletésű ételt kapunk. Párolt fehér rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 2/3 csésze szójaszósz
• 2 teáskanál zúzott fokhagyma
• 1 evőkanál apróra vágott gyömbér
• 1/4 csésze liszt + sózott liszt a sertéshús bevonásához
• 1/4 csésze kukoricakeményítő
• 450 g sertéslapocka, 2,5 cm-es kockákra vágva.
• 1 csésze ketchup
• 1/4 csésze cukor
• 1/4 csésze vörösborecet
• 30 gramm méz
• 1 evőkanál növényi olaj
• 0,5 evőkanál szezámolaj
• 1/3 csésze Vidalia hagyma, durvára vágva
• 1/3 csésze zeller, nagy kockákra vágva
• 1/3 csésze sárgarépa, átlósan 0,5 cm vastag darabokra szeletelve.
• 1/3 csésze piros kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva
• 1/3 csésze zöld kaliforniai paprika, nagy kockákra vágva
• 1 csésze friss ananász, 2,5 cm vastag kockákra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéslapocka, édes paprika, Ananász, sárgarépa, ketchup, borecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a szójaszószt, a fokhagymát, a gyömbért, a lisztet és a kukoricakeményítőt. Ízesítsd bőségesen sóval és borssal a sertéshúst. Tedd a sertéshúst a tálba, és forgasd át, hogy teljesen befedje a pác. Pácold be a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
2. lépés
• Öntsd le a felesleges pácot, és forgasd meg a sertéshúst sózott, borsozott lisztben. Melegíts 2,5 cm olajat egy nagy serpenyőben 175°C-ra (350°F). Süsd a sertéshúst adagokban aranybarnára. Itasd szárazra papírtörlővel. Tedd át egy meleg tányérra.
3. lépés
• Egy külön tálban keverd össze a ketchupot, a cukrot, az ecetet és a mézet. Keverd simára.
4. lépés
• Melegítsd fel a növényi és szezámolajat egy kisebb edényben. Tedd a sertéshúst, a zöldségeket és az ananászt a serpenyőbe, majd öntsd rá a ketchupos keveréket. Forrald fel, és főzd puhára a sertéshúst.

Szavazatok: 1