Édesburgonya keksz

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

Tápérték adagonként:

Kalória 274, összes zsír 15 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 30 G., rost 1 G., koleszterin 38 éves mg, nátrium 437 mg, cukor 3 G.

Trisha Yearwood ezeket a puha, leveles kekszeket édesburgonya-pürével készíti. Vajba áztatva édesek és ízletesek. Trisha azt javasolja, hogy langyosan, sós vajjal és mézzel meglocsolva fogyasszuk őket.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál önkelesztő liszt
2 teáskanál durva só
1 teáskanál almás pite fűszerkeverék
1 csésze + 2 evőkanál hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
3 kis édesburgonya, sült és meghámozva (kb. 1 1/3 csésze pépesített)
1–2 csésze író
Liszt, a tészta kezeléséhez
Sózott vaj és méz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, önkelesztő liszt, almás pite fűszerkeverék, író, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Helyezz egy nagy öntöttvas serpenyőt a sütőbe, amíg melegszik.
Keverd össze a sütőporos lisztet, a sót és az almás pite fűszerkeveréket egy aprítógépben, és turmixold össze néhányszor. Add hozzá 1 csésze hideg vajkockát, és turmixold addig, amíg borsónyi vajdarabok nem képződnek a lisztben. Öntsd át a lisztkeveréket egy nagy tálba.

Pürésítsd az édesburgonya húsát egy aprítógépben, amíg sima nem lesz. Adj hozzá 1 csésze írót, és turmixold simára. Öntsd a pürét egy tálba. Kézzel óvatosan forgasd bele a lisztes keveréket a burgonyapürébe, szükség szerint adj hozzá több folyadékot, hogy a tészta nedves maradjon. Borítsd a tésztát lisztezett felületre, és nyújtsd 2,5 cm vastag négyzetté. Egy asztali kaparóval vágd a tésztát 16 négyzetre (gyűjtsd össze a maradékot, nyújtsd újra, és szükség esetén vágd fel).
Olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat egy kis tálban a mikrohullámú sütőben. Vedd ki a serpenyőt a sütőből, és fújd be sütőspray-vel. Óvatosan tedd a tésztát a serpenyőbe (nem baj, ha a tészta hozzáér). Kend meg a tészta felületét olvasztott vajjal. Tedd vissza a serpenyőt a sütőbe.
Süsd a zsemléket 16-18 percig, amíg felpuffadnak és a tetejük enyhén aranybarnák nem lesznek. Melegen tálald vajjal és mézzel.

Kategóriák: