Réteges zsemlék kapros és mézes vajjal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Réteges kapros-mézes vajas zsemlék

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 zsemle

Tápérték adagonként:

Kalória 264, összes zsír 19 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 21 G., rost 1 G., koleszterin 49 mg, nátrium 145 mg, cukor 2 G.

Az amerikai kekszek tésztához adott apróra vágott kapor csodálatosan frissítő, fűszeres aromával telített. Ahhoz, hogy a kekszek jól keljenek és levelesek legyenek, ne gyúrjuk túl sokáig a tésztát (kissé érdes lesz), és amikor köröket szaggatunk ki, ne csavarjuk el a szaggatót. A kész kekszeket melegen tálaljuk, és a puha vajat keverjük össze mézzel és egy csipet tengeri sóval. Az íz tökéletesen kiegészíti a kapor jegyeit.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Kekszek

2 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál finom só
12 evőkanál hűtött, sótlan vaj, kockára vágva
2 evőkanál apróra vágott friss kapor
0,5 csésze savanyú tej vagy kefir + extra a tészta kikenéséhez

Mézolaj

4 evőkanál sótlan vaj, megpuhítva
2 teáskanál méz
1/4 teáskanál tengeri só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, savanyú tej, kefir, kapor, tengeri sópelyhek, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a finom sót aprítógépben összekeverjük. Hozzáadjuk a vajat, és borsónyi darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a kaprot, majd lassan habverővel hozzáadjuk a tejet, amíg a tészta sima nem lesz. Lisztezett munkafelületre tesszük, és háromszor-ötször átgyúrjuk. A tésztát korong alakúra formázzuk.

Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagságúra. Egy kerek sütikiszúróval vagy egy 6 cm-es pohárral szaggass ki köröket a tésztából. Gyűjtsd össze a maradékot, nyújtsd ki, és szaggass ki még több kört. Helyezd a zsemléket egy sütőlapra, kend meg íróval, és süsd aranybarnára, 10-12 percig.
Közben készítsd el a mézes vajat.:

Egy tálban keverd simára a vajat, a mézet és a tengeri sót. Meleg zsemlékkel tálald.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Reggeli / Pékség / Sós piték és zsemlék / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények