Sütőporos kekszek
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 239, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 35 mg, nátrium 168 mg, cukor 2 G.
Kalória 239, összes zsír 13 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 26 G., rost 1 G., koleszterin 35 mg, nátrium 168 mg, cukor 2 G.
A keksz klasszikus amerikai péksütemény. Puha, leveles, és állagában hasonló a sós brit pogácsákhoz, de ami a legfontosabb, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A zsemlék tésztája sütőporral, nem élesztővel készül. Csak lisztre, vajra, tejre, egy csipet cukorra és sóra van szükséged – minden olyan alapvető hozzávalóra, amit bármelyik konyhában megtalálsz. Így a keksz bármikor könnyen elkészíthető. Tálalhatók levessel kenyér helyett, lekvárral meglocsolva, vagy szendvicsekben is felhasználhatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Tészta
- 2 csésze prémium liszt + szükség szerint több
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál finom só
- 100 g hűtött, sótlan vaj, vékonyra szeletelve
- 3/4 csésze tej
Zománc
- 1 evőkanál tejszín
- 1 evőkanál olvasztott sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, krém, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 230°C-ra (430°F). Bélelj ki egy sütőlapot két réteg sütőpapírral. Tedd félre.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót, amíg egyenletes nem lesz. Az ujjbegyeinkkel morzsoljunk el 2 evőkanál vajat a lisztben, amíg teljesen el nem keveredik.
- Adjuk a maradék vajat a liszthez, és morzsoljuk el kézzel, amíg borsónyi darabokat nem kapunk. Óvatosan forgassuk a tejet a lisztes keverékhez villával, hogy durva tésztát kapjunk.
- Borítsd a tésztát egy jól lisztezett munkafelületre. A kezeiddel formázz belőle 1 cm vastag téglalapot. Hajtsd három részre, mint egy üzleti levelet. Rétegesebb állag eléréséhez ismételd meg a hajtogatási folyamatot.
- Formázz a tésztából egy 2,5 x 20 cm-es, 2 cm vastag téglalapot. Egy 5-7 cm átmérőjű kerek sütikiszúróval vágj ki 6 kört a tésztából, és helyezd őket az előkészített sütőlapra. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, formázd meg a téglalapot, majd vágj ki még 2 kört, és helyezd őket a sütőlapra.
- A máz elkészítéséhez keverjük össze a tejszínt és az olvasztott vajat egy kis tálban. Kenjük meg vékonyan a tészta tetejét a mázzal. Süssük aranybarnára, körülbelül 15 percig. Hagyjuk a zsemléket 5 percig hűlni egy rácson, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
