Teljes kiőrlésű réteges keksz

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15

Tápérték adagonként:

Kalória 109, összes zsír 5 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 14 G., rost 2 G., koleszterin 13 mg, nátrium 94 mg, cukor 2 G.

Próbáld ki ezeket a puha, gazdag ízű, teljes kiőrlésű lisztből és zabpehelyből készült kekszeket. A tészta aludttejjel és vajjal készül, így puha és finom, leveles zsemléket kapunk. Tökéletesek reggelire vagy ebédre a sima kenyér helyett. Próbáld ki vajjal vagy lekvárral.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,5 csésze teljes kiőrlésű liszt a sütéshez + plusz a tészta összedolgozásához
1 csésze zabpehely
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál cukor
6 evőkanál hűtött, sótlan vaj, 1/4 hüvelykes darabokra vágva
1 csésze aludttej vagy kefir + extra a tészta kikenéséhez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, zabpehely, savanyú tej, kefir

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Egy aprítógép táljában keverjük össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a cukrot, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál fekete borsot; pulzáljuk, hogy a zab összekeveredjen. Adjuk hozzá a vajat, és pulzáljuk, amíg a keverék durva liszthez hasonló nem lesz. Öntsük át egy nagy tálba, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Óvatosan forgassuk bele az írót, és gyúrjuk tésztává.

Lisztezd meg a munkafelületet. Borítsd a tésztát a lisztezett felületre. Formázz belőle egy 2,5 cm vastag téglalapot. Hajtsd háromszor a tésztát, mint egy üzleti levelet. Simítsd el, és ismételd meg a másik oldalán is. Nyújtsd ki vagy lapítsd ki a tésztát 2 cm vastagságúra. Egy 5-7 cm átmérőjű sütikiszúróval szaggass ki köröket a tésztából. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, nyújtsd ki őket, és szaggass ki még több kört. Helyezd a köröket az előkészített sütőlapra, 4-5 cm távolságra egymástól. Kend meg a tetejüket íróval.
Süsd a zsemléket aranybarnára, 15-18 percig. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Konyhai robotgép / Reggeli / Desszertek / Fánkok, piték, zsemlék / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények