Nyári tészta sült zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Hogy a szezonális zöldségekkel készült tészta még finomabb legyen, grillezd elő a zöldségeket. Nem kell begyújtanod a kültéri grillt, egy nagy grillserpenyő is megteszi. Melegítsd elő, és grillezz cukkinit, különböző színű kaliforniai paprikát, cukkinit és vöröshagymát. A grillezett zöldségeket ezután darabokra vágva összekevered a főtt penne tésztával, egy könnyű paradicsomszószban, bazsalikommal és petrezselyemmel. Finom és egészséges, nagyszerű módja annak, hogy élvezd a nyári zöldségtermést, és színesítsd az étlapot.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g penne tészta (tollszálas)
- 1 konzerv (800 g) egészben konzerv paradicsom saját levében
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis gerezd fokhagyma, zúzva
- Egy csipetnyi zúzott pirospaprika pehely
- 1 szál friss bazsalikom + 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom
- 1 szál friss petrezselyem + 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 közepes piros vagy narancssárga kaliforniai paprika, kimagozva
- 1 közepes sárga cukkini, a végeit levágva és hosszában 4 szeletre vágva
- 1 közepes cukkini, a végeit levágva és hosszában 4 szeletre vágva
- Fél vöröshagyma, 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
- Reszelt vagy reszelt parmezán sajt tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, paradicsom, cukkini, édes paprika, sárga cukkini, vöröshagyma, Parmezán sajt, petrezselyem, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
- Közben szűrd le a paradicsomok levét, a levét pedig tartsd félre későbbi felhasználásra. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és az apróra vágott pirospaprika-pelyhet, és párold, kevergetve, amíg illatos nem lesz, 1-2 percig. Törd össze a paradicsomokat a kezeddel, és azonnal add hozzá a serpenyőhöz. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Add hozzá a bazsalikomot és a petrezselyemágakat (az apróra vágott fűszernövényeket tedd el későbbre), és forrald fel közepes lángon. Vedd vissza a hőt alacsonyra, és főzd körülbelül 15 percig, vagy amíg tálalásra készen nem áll.
- Amíg a szósz fő, hevíts fel egy nagy, kétégős grillserpenyőt közepes lángon. Tedd bele a paprikát, a cukkinit, a sütőtököt és a hagymát a maradék 1 evőkanál olívaolajjal együtt. Ízesítsd sóval, és főzd, egyszer megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és ropogósak nem lesznek, oldalanként 4-6 percig, a zöldségtől függően. Tedd át a hagymát egy nagy tálba. Tedd át a paprikát, a cukkinit és a cukkinit egy vágódeszkára, és szeleteld fel keresztben. Tedd át a zöldségeket a tálba a hagymával együtt, és fedd le alufóliával.
- Főzd meg a penne tésztát forrásban lévő vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le a tésztát, és tedd a tálba a zöldségekkel együtt. Vedd ki a fűszernövényeket a szószból, és keverd hozzá az apróra vágott fűszernövények felét. Add hozzá a szószt a tálhoz, és forgasd át, hogy befedje a zöldségeket és a tésztát.
- A tésztát tálakban tálaljuk, megszórva a maradék apróra vágott fűszernövényekkel és parmezánnal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
