Cukkini és koktélparadicsom fűszernövényekkel, krémes mártásban

Szavazatok: 1

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 265, összes zsír 23 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 8 G., rost 2 G., koleszterin 52 mg, nátrium 388 mg, cukor 3 G.

Trisha Yearwood édesanyja rakott ételei ihlették, és cukkinit, paradicsomot és tartalmas leveles zöldségeket párol egy sajtos, krémes szószban, majd a tetejére morzsolt kekszet és sült hagymát tesz a ropogós kontraszt érdekében.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zöldségek

2 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 kis cukkini, 2,5 cm vastag karikákra szeletelve.
1 csésze kis paradicsom
Durva só és frissen őrölt fekete bors
4 csésze kemény zöldség, például mángold, mustárlevél, szárak eltávolítva, levelek 2,5 cm-es darabokra vágva.
0,5 csésze enyhén sózott zöldségleves
0,5 csésze tejszín
1 csomag (140 g) fokhagymás-fűszeres lágy sajt, például Boursin
Frissen őrölt fekete bors

Feltét

2 teáskanál extra szűz olívaolaj
0,5 csésze zúzott keksz
0,5 evőkanál rántott hagyma
2 evőkanál friss petrezselyem, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, koktélparadicsom, krém, mángold, mustárlevél, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Zöldségek:

Helyezz egy nagy serpenyőt közepesen magas lángra. Add hozzá az olajat, és melegítsd fel. Óvatosan helyezd a cukkinit és a paradicsomot a serpenyőbe. Ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál fekete borssal. Süsd keverés nélkül, amíg a cukkini mindkét oldalán aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig oldalanként, és a paradicsom hólyagosodik és megreped. Vedd ki a zöldségeket a serpenyőből, és tedd félre.
Add hozzá a fűszernövényeket és a zöldséglevest a serpenyőbe. Főzd, időnként megkeverve, amíg a fűszernövények megpuhulnak, és a folyadék mennyisége a felére csökken, körülbelül 5 percig. Add hozzá a tejszínt és a sajtot. Keverd addig, amíg a sajt megolvad, és a tejszín besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Add hozzá a cukkinit és a paradicsomot, és főzd még egy percig, hogy átmelegedjen. Vedd le a tűzről.

Feltét:

Helyezz egy kisebb tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángra. Add hozzá az olajat, és melegítsd fel. Szórd meg egyenletes rétegben az összetört kekszet. Süsd aranybarnára, 1-2 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a hagymát és a petrezselymet. Tálalás előtt szórd meg a feltéttel a zöldségeket.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Köretek / Zöldségek és gombák / Trisha Yearwood

Hasonló receptek