Egészséges almás-banános muffinok reggelire

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Egészséges almás-banános reggeli muffinok

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 230, összes zsír 10 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 33 G., rost 6 G., koleszterin 16 mg, nátrium 277 mg, cukor 13 G.

Ha el sem tudod képzelni a reggelit valami édes nélkül, az egészséges muffinok a legjobb választás. Pont megfelelő mennyiségű édességet és szaftosságot biztosítanak a házi készítésű almaszósznak köszönhetően, a többféle teljes kiőrlésű liszt hozzáadása pedig hihetetlenül egészségessé teszi őket, és gazdag, diós ízt kölcsönöz nekik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

0,5 csésze mandulaliszt
0,5 csésze lenmagliszt
0,5 csésze zabkorpa
0,5 csésze tönkölyliszt
0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/3 csésze barna cukor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
1 tojás
1 tojásfehérje
3/4 csésze (plusz vagy mínusz) savanyú tej vagy kefir
0,5 csésze almaszósz, lásd az alábbi receptet
2 érett banán, összetörve
1 csésze apróra vágott dió
0,5 csésze mazsola
Vaj vagy főzőspray a serpenyő kikenéséhez

Almapüré

2,7 kg különböző fajtájú alma (Gala, Honeycrisp, Golden Delicious), meghámozva, kicsumázva és nyolcadokra vágva
1 csésze almalé vagy víz
Fél citrom leve
0,5 csésze világosbarna cukor
1 teáskanál fahéj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lenmag, teljes kiőrlésű liszt, almák, banán, dió, mazsola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki alaposan vajjal egy 12 db-os muffinformát, vagy fújd be sütőspray-vel.
Egy nagy tálban keverjük össze a mandulalisztet, a lenmaglisztet, a zabkorpát, a tönkölylisztet, a teljes kiőrlésű lisztet, a barna cukrot, a szódabikarbónát és a sütőport. Egy külön tálban verjük fel a tojást és a tojásfehérjét. Adjuk a tojásos keveréket a lisztes keverékhez az íróval, az almaszósszal és a banánnal együtt. Keverjük jól össze, de ne keverjük túl. Adjuk hozzá a diót és a mazsolát.

Öntsd a tésztát muffinformákba, és süsd 18-20 percig.
Almapüré:

Tedd az almákat, az almalevet és a citromlevet egy lábasba, és forrald fel közepes-magas lángon. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg az alma megpuhul, körülbelül 15 percig. Add hozzá a cukrot, és keverd addig, amíg fel nem oldódik. Add hozzá a fahéjat, és alaposan keverd össze. Pürésítsd az almákat egy aprítógépben vagy turmixgépben. Ha nem használod fel azonnal a pürét, hagyd kihűlni, és tedd hűtőbe.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / Rostban gazdag ételek / Egészséges rágcsálnivalók / Reggeli / A készételek kalóriatartalma / Pékség / Desszertek / Muffinok, kekszek / / Ree Drummond

Receptgyűjtemények