Idő: 1 óra.
Mennyiség: 12 cupcake

Úgy tartják, hogy ha bármilyen péksüteményhez korpát adunk, az sokkal egészségesebbé és diétásabbá teszi azt. Ezeket a muffinokat bűntudat nélkül élvezheted, mivel nemcsak egészséges korpapehellyel, hanem rostban gazdag teljes kiőrlésű liszttel és gyümölcsökkel is vannak töltve, amelyek természetes édességet kölcsönöznek nekik. A tésztában alacsony zsírtartalmú tejfölt használnak. A muffinok lenyűgözőek, tele vannak a banán finom ízével és aromájával, amelyet harmonikusan kiegészít a dió, a fahéj és egy csipet szerecsendió.

Hozzávalók:

• 1 és 1/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 0,5 csésze korpapehely
• 1/3 csésze + 1 evőkanál pirított és finomra aprított dió
• 1 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj
• Finom só
• 1/4 teáskanál szódabikarbóna
• 1/4 teáskanál reszelt szerecsendió
• 2/3 csésze barna cukor
• 0,5 csésze növényi olaj
• 0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
• 2 érett, közepes banán, összetörve
• 2 nagy tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Turbinado cukor a megszóráshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

teljes kiőrlésű liszt, dió, banán, barna cukor, tojások, vanília kivonat, tejföl, szerecsendió, fahéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy 12 db-os muffinformát papírkapszlikkal, és fújd be sütőspray-vel.
2. lépés
• Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a korpapelyhet, 1/3 csésze apróra vágott diót, a sütőport, a fahéjat, 1/2 teáskanál sót, a szódabikarbónát és a szerecsendiót. Egy közepes tálban keverd össze a barna cukrot, a növényi olajat, a tejfölt, a banánt, a tojásokat és a vaníliát. Add hozzá a nedves keveréket a száraz keverékhez, és óvatosan forgasd össze (nem baj, ha marad néhány csomó a tésztában).
3. lépés
• Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített muffinformákban, és szórd meg a maradék 1 evőkanál dióval és ha használsz, turbinado cukorral. Süsd addig, amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek, nyomásra visszarugósodnak, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki, 20-22 percig. Hűtsd a formákban néhány percig, majd vedd ki és hagyd teljesen kihűlni egy rácson. Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten tárolandó, legfeljebb 3 napig..

Szavazatok: 1